82쿡 언니들 오이냉국좀 알려주세요

[더워도힘내요]

아빠가 입맛이없어하는것같아서

오이냉국시원하게 해주려구요

맛있게하는법좀~^

[가장]

동치미육수로 냉국 타는 분들도 있는데
파마늘 조금 소금 설탕 식초 고춧가루 약간 깨소금 넣고
얼음 동동 뛰운 게 제일 깔끔하고 맛나요

[시중]

냉면육수에 파 마늘 식초 넣으면 쉬워요

[오잉]

냉면육수요 ??


아~~~

[....]

냉면육수 사서 재료 다 때려 넣으세요

[..]

저도 이맛저맛 해도 냉면육수(청수나 이런데꺼)
넣고 식초 더넣고 청양고추 조금 넣어요

[..]

냉면육수에 얼음넣어서 약간 희석시키면 시원하고 딱이예요 그냥은 좀 짜서

[..]

아버지께서 냉면육수 싫어하시면
마카롱여사 레시피도 맛있어요.

[...]

육수^^ 다시다맛이죠. 다시다맛은 곧 감칠맛, 감칠맛이 최고죠^^ 맛없는거(건강) 먹고 스트레서 받는거 보다 맛있는거 먹고 맘이 편한게 건강에 더 좋아요

[ㅇㅇ]

설탕2 소금2 마늘 1 식초듬뿍!

[..]

오이채 썰어 소금 살짝 뿌려두고
미역 살짝데쳐서 놓고
거기다 양조간장 조금 (싫으면 소금간)
매실 식초 고추가루 깨
넣어 버무려서
다시마 우린 생수 부으면
오이냉국 끝입니다

[ᆢ]

어디서 본건데,
6416 레시피라고
물600ml에 설탕4숟갈 소금1숟갈 식초6숟갈
안해봐서 맛은 보장못함

[....]

육수팁 간장팁 기타 여러 팁 돌고돌아 그냥 냉수가 제일 맛나요 깔끔하고요 비율이 관건이에요

[첫댓글님 실종]

삭제하셨네요
백종원표 황금비율 좋아요
6416 공식
물 600ml 설탕4 소금1 식초 6큰술

[와우]

언니 동생 친구님들 감사해요~^^

꼭 실행에 옮겨볼께요

물어보길 잘했어요

제가 음식을잘못해서 ㅜ

[간단레시피]

베이스는 냉면육수.

오이는 채칼로 썰고, 양파 썰어서 찬물에 담궈 살짝 매운기빼고.
미역은 냉국용 미역(오*기같은데서 나온 자른미역이나 요즘미역이나 그런 상표. 소포장, 잘게 잘려짐)을
물에 불림(10분. 양파랑 같이 해도 됨)

끝. (더 넣고싶으면 위에 깨나 좀 뿌리고)

[급]

설탕4 너무 많아요
2큰술만 하세요
요즘 히트레시피로 밥말아먹어요
오이는 꼭 2개

[ㅇㅇㅇ]

냉면육수는 맛이 강합니다.
냉면육수로 하려면 물 좀 추가해야 합니다

[감사]

저도 해봐야 겠어요

[Endtnsdl]

오이냉국 저장합니다.

[저도]

백종원 레시피로 오이냉국 해먹는데 맛있어요

[ㅇㅇㅇ]

제 레시피는,
미역 조금 불려서 놓구요, 오이 채 썰고... 냉면육수 베이스인데, 여기에 깨소금 식초 좀 넣고 위에 아무도 이걸 쓰시는 분이 없는데, 전 여기에 와사비를 좀 넣어요.
다들 맛있다는 제 미역오이냉국 레시피입니다.

[미역을]

불린후에 썰어서 국간장과 마늘에 조물한후 기름기 없는 펜에 볶으세요 그럼 미역 색도 변하고 꼬돌?한 식감이 살아나요
식힌후 그다음은 시판 냉면육수를 넣어도 되고 소금 식초 설탕이나 매실청 넣어서 만들어도 됩니다

[맹물싫어]

맹물 맛이 싫다면 간 맛추는 것에 쯔유나 액젓을 살짝 넣어요.
먹기 직전에 식초넣고요.

[ㅇㅇ]

윤이련 레시피로 오늘 점심에
미역오이냉국 성공했어요..!!
미역, 오이 채썰어 국간장 2T에 버무려둡니다. 이게 포인트.
좀 있다가 생수, 식초, 소금, 설탕 조금 청양고추 넣어요.

[경상도]

오리지널 버전입니다
경상도는 달게 먹지 않아요

불린 미역 쫑쫑 썰고 오이 가늘게 채썰고
마늘도 금방 다진거 약간
청양고추 한개 곱게 다진거
식초.설탕.매실액기스한숟갈
고춧가루 한숟갈
간은 집간장 반숟갈.진간장 반숟갈 넣은후 모자르면 꽃소금
챔기름 한방울로 마무리

캔맥주 6개들이 정도 들어가는 통에 냉국 해두고
아침.저녁으로 먹어요
경상도는 어쩌다 청량고추 하나씩 씹히는 칼칼함을 좋아해요