개복숭아 효소 궁금해요. 알려주세요.꼭 부탁드립니다

[처음]

개복숭아 효소 처음으로 담그려고합니다. 천식, 가래에 좋다고해서요.

검색해보니, 씨가 영글기 전에 담그라는데요.

지금 담그는게 좋을까요? 언제가 적기인가요?

그리고 설탕은 그냥 흰설탕 말고 비정제설탕이 좋을까요?

10키로 개복숭아에, 설탕9키로, 올리고당 1키로 이렇게 담그면 될까요?

기관지 안좋아서 가래가 많이나오는 장애아이 먹일거라 정말 약성이 좋게 신경써서 담그려고합니다,

도와주세요.

도움주신 모든분들께 미리 감사드립니다,

[엇그제]

시골에 살고 있는데 엇그제 이웃 분이
개복숭아 필요하면 따가라고 해서
10키로 따다가 효소 담아 놨어요.
씨 영글기 전에 하는거라고는 하던데.

[지금은]

늦었어요
4월경에 담궈야해요

[아줌마]

전통조리 공부했고...조리사 자격증 있고 ...공부했다는걸 미리 말씀드려요.
효소 아니고 설탕청 입니다.
설탕은 백년이 지나도 설탕이고 성분이 변하는게 아니고...
올리고당은 gmo 옥수수로 만든 당이니 몸에 좋을리 없어요.

천식. 가래가 심하면 병원에서 약처방 받아 먹는게 제일 좋아요.
도라지 정과 추천드리며...
정...개복숭아청 만들고 샆으시면 설탕 대신 원당을 사용하세요.

[,,,]

시중에는 매실 나오기 조금 전에 (한달이나 보름전) 파는데
매실청 만드는거와 같이 하면 돼요.
친척이 시골 계시는데 매실하고 개복숭아를 해마다 보내 주셔서
담갔어요. 맛도 거의 비슷해요.
효과는 모르겠어요.