베트남 볶음밥에 들어가는 향신료가 뭘까요?

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아이들이 베트남 볶음밥 좋아하는데

어떤 향신료가 들어갈까요?

또 소스는 어떤 걸 넣으면 될까요?

베트남 쌀국수 소스 시중에 파는 거 넣으면

시큼하고 싫더라구요.

향도 좋고 시큼하지도 않은 소스나 향신료 좀

알려주시면 감사하겠습니다

[흠]

굴소스 넣는데 전

[원글]

윗님 저도 굴소스 넣긴 하는데 향이 안나서요^^

[ㅡㅡ]

저도 궁금해요

나시고렝 소스 사서 좀 넣어봤는데
그 맛은 아닌듯하고

[글쎄요]

콕 찍어서 베트남 볶음밥이라고 하시면 현지 베트남식을 말씀하시나요? 우리나라 쌀국수집에서 파는 건 동남아시아 여기저기 요소들을 따온 거에 가까운 것 같더라고요. 베트남식은 오히려 단순한 것 같았어요. 우리나라 사람한테도 볶음밥 만들라고 하면 제각각이듯이 사람마다 다르겠지만 간장, 피쉬소스 등으로 간을 많이 맞춰요. 향이 있는 걸 원하신다면, 그리고 그 향이라고 표현하신 게 매콤한 향 이런 거라면 인도네시아 스타일일 가능성이...마트에 가면 삼발 뜨라시(트라시?)라고 팔아요. 새우발효시킨 페이스트가 들어가서 감칠맛이 풍부한 고추 소스에요. 밥넣기 전에 볶는 재료에 얘를 한 큰술 정도 넣어서 볶다가 밥 넣고 간은 간장으로 맞추면 될 거예요. 좀 더 인도네시아식으로 갈 거면 케찹마니스 사서 마지막에 간 맞춰도 되구요. 케찹마니스는 달아요. 그래서 전반적으로 맵고 달고 짭조름한 볶음밥이 됩니다. 케찹마니스는 백종원 덕분에 알려져서 많이들 구매하나봐요

[…]

MSG 설탕 피시소스 간장

[....]

타이바질 있어요.

그런거 좀 다져넣어야 원하는 향이 날거 같네요.

[원글]

우앗 다양한 향신료 팁 모두 감사드립니다~ 하나씩 사서 넣어봐야겠어요^^

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게세마리 그려진 피쉬소스요.
오징어 말고 꼭 게세마리 그려진걸로 사세요.
예전엔 오징어그려진것만 팔았는데 요새 마트에 삼게도 팔아요.

[흠]

전 베트남 마늘밥소스궁금해요

[피쉬소스]

게세마리 그려진 피쉬소스요.2222

[ㄲㄲ]

소스의 세계

[비옴집중]

베트남볶음밥 소스 궁금했는데 감사해요