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자유게시판

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원두커피) 다크 vs 미디움 차이

커피 조회수 : 4,053
작성일 : 2021-07-19 08:20:44
로스팅 차이인 거죠?

그러면 주로 다크가 약간 탄맛 나고 라떼 마시기 좋고

미디움은 부드럽다고 보면 되나요?

어떤 거 더 좋아하세요?
IP : 1.227.xxx.55
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 으싸쌰
    '21.7.19 8:23 AM (218.55.xxx.109)

    네 맞아요
    전 미디움이요
    너무쓰고 진한 거 싫어해서요

  • 2. 저도
    '21.7.19 8:25 AM (1.177.xxx.76)

    미디움.

  • 3. 관음자비
    '21.7.19 8:26 AM (121.177.xxx.136)

    저는 진한 탄내 나는 것....

  • 4. ,,,
    '21.7.19 8:28 AM (68.1.xxx.181)

    카페인이 수용성이라 원두 태울수록 카페인 적어짐.

  • 5. ...
    '21.7.19 8:39 AM (1.237.xxx.2)

    다크 로스팅한것이 크레마는 두껍게 내려와요
    카페인은 열에는 안정적이라서 로스팅하면 약간 줄어는들지만 크게 영향은 안미쳐요.

  • 6. ...
    '21.7.19 8:44 AM (119.192.xxx.179)

    진한 맛 좋아해서 무조건 다크 마셔요. 신맛나는 커피 극혐해서 다크 마시면 그나마 신맛 피할 가능성도 높구요.

  • 7.
    '21.7.19 8:49 AM (121.183.xxx.61)

    과일향 머금은 산미 가득한 커피를 사랑하는지라. 미디엄이긴 하나, 때로는 쿰쿰한? 맛에 배전도 높은 원두도 사랑합니다.

  • 8. ..
    '21.7.19 8:55 AM (39.119.xxx.139)

    로스팅할수록 향미가 올라가는데, 어느수준이상 로스팅하면 향미가 나빠져요.
    과도하게 로스팅하면 향미가 나쁘겠죠. 적정선까지 로스팅하는 것이 기술이구요.
    그리고 로스팅할수록 원두의 기름이 표면으로 새어나옵니다.
    일반적으로도 갓 볶은 커피가 좋지만,
    다크 로스팅은 특히나 변질되기 쉬우니 빨리 드셔야해요.

  • 9. 태웠다고
    '21.7.19 9:09 AM (119.71.xxx.160)

    카페인 적어 지는 일은 없음

    많이 태우면 몸에 안좋은 물질이 만들어지기 때문에

    가능한 태운 커피는 안 마시는 게 좋습니다

    안믿기면 실제로 실험해 보시면 알거예요

    태운 커피 마셨을 때 더 속 쓰립니다.

    다만 중간이나 약하게 볶은 커피는 신 맛이 강해서 그건 약간 거부감이 들더라구요

  • 10. 다크
    '21.7.19 9:21 AM (71.212.xxx.124)

    다크로스트에 발암물질 아크릴아미드(태운 음식 먹지말라는 이유)가 더 적어요.
    커피를 볶기시작하면 그게 나오기 시작해서
    계속 볶다보면 다 날아가버린대요
    그래서, 다크로스트가 아크릴아미드는 젤 적다네요
    저두 다크 로스트 별로 안좋아해요...안좋아하는데...ㅠ.ㅠ

  • 11. ㄱㄷ
    '21.7.19 9:30 AM (121.168.xxx.57)

    미디엄, 산미 좋아해요.

  • 12. ㅁㄷㅇ
    '21.7.19 9:43 AM (182.222.xxx.116)

    코스트코 미디움 스벅원두 산미하나 없이 고소해서 아아로 최고에요~

  • 13. 영맘
    '21.7.19 10:05 AM (58.125.xxx.226)

    미디움 원츄~~

  • 14. ...
    '21.7.19 10:37 AM (220.75.xxx.108)

    무조건 약배전...
    원두 안 고르고 그냥 오늘의 커피를 시켰는데 신맛이 확 퍼지면 그 날은 심봤다 하는 날이에요.

  • 15. ㅇㅇ
    '21.7.19 10:45 AM (218.239.xxx.72)

    덜 태운게 낫다고 하대요. 뭐든 많이 볶은건 별루라고..

  • 16. ...
    '21.7.19 11:45 AM (58.121.xxx.123)

    원두 좋은건 원두 특유의 맛과 향을 살리기 위해서 약하게 태우고 상대적으로 처지는건 많이 태웁니다~~

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