매실청 질문드려요.

[..]

두통을 담궜는데 한통은 둥둥 뜬 매실 위로 뽀글뽀글 거품이 생기고 한통은 전혀 안생겨요.
어떤게 제대로 되고 있는걸까요? 제가 처음으로 담궈보는거라 뭐가 잘 된거지 뭐가 잘못 된건지 모르겠어여. 둘다 하루걸러 한번씩 가스 빼주고 저어주고는 있거든요.
헉. 아래에도 비슷한 질문이 있네요.

[그냥]

저어주는 수준이 아니라 장갑끼고 바닥 설탕 긁어? 위로 뿌려주면서 전체적으로 설탕이 섞이게 하는 작업을 설탕 녹을때까지 매일 해줘야 해요.

[..]

원)녹기는 이미 다 녹았거든요. 근데 한병은 거품이 생겨요. 한병은 안생기구요. 뭐가 정상적인건지가 궁금해서요.