매실청 거품이나요

[ㆍㆍ]

약 한달전 원당으로 1대1담았는데 거품이 나요
맛은 점점 새콤해지는데 더이상 시어지면 안될것같아요
지금 건져서 냉장보관 1년 후 먹어도 될까요?
아니면 설탕을 더 부어놓는것이 나을지
조언 구합니다

[...]

원당이라 당도가 낮아서 과발효 되고있는것같아요.
얼른 냉장고로 옮겨두시고 뚜껑 느슨하게 닫아두세요.
냉장고에서도 발효되면서 통이 빵빵해지더라구요.

[걸려서]

한번 끓여서 보관하세요
아니면 빵빵 터집니다

[...]

건지지말고 그냥 김냉이나 냉장고에 넣으세요. 백일 지나서 건지세요. 유리병이면 뚜껑 느슨하게 닫으시고요

[ㅎ]

냉장고요~~~

[**]

거품만 한번 걷어 내니까
그후 안생겼어요

[ㆍㆍ]

유리병까지 냉장고에 넣을자리가 없어서 김치통에 넣어 김치냉장고에 넣었어요
조언 감사드려요