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멸치젓을 담갔는데 소독약같은 냄새가 나네요

락스냄새? 조회수 : 1,881
작성일 : 2021-07-11 11:37:34
작년에  재래시장에서, 생멸치를  즉석에서  멸치젓으로  담가줬어요.
그후  몇개월후  냄새를  맡아보니  락스냄새?같은  소독약  냄새가  나던데
완전히  숙성되니  냄새는  많이  줄어들었는데  찜찜하네요.
근데  이  냄새가  드물게는  미역이나  다른  해조류에서도  날때가  있던데
왜  그럴까요?
IP : 211.223.xxx.142
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도궁금해요
    '21.7.11 11:43 AM (122.44.xxx.188)

    아는 분이 만든 된장 주셨는데 그런 냄새가 나서
    결국 버렸어요

  • 2.
    '21.7.11 11:51 AM (211.215.xxx.226) - 삭제된댓글

    저도 궁금하네요
    새조개 샤브샤브로 유명한 식당인데
    새조개가 보던중 정말 크더라구요
    가격도 비쌌구요
    그런데 데쳐서 입에 넣는 순간 미세하게
    소독약같은 락스냄새가 나더라구요ㅠ
    오래 보관을 하려고 락스물에 담가놨었나
    별의별 생각이 다 나고
    제철음식 작정하고 먹으러갔다
    죽이나 국수도 추가로 더 시키지도 않고
    그냥 나왔네요

  • 3. 원글
    '21.7.11 11:54 AM (211.223.xxx.142)

    근데 냄새가 났던 해조류들은 전부 소금에 절였던거여서
    전 혹시 소금이 문제인가?
    아님 그릇을 락스로 씻다가 덜 헹궈서 그랬는지
    생각을 해봤어요

  • 4. 시장
    '21.7.11 12:03 PM (124.216.xxx.165)

    재래시장에서 장볼때 봤어요. 조개담는 조그만 빨간대야를 씻던데.. 락스물을 엷게 사용한다네요. 락스통 봤어요. ㅠㅠ 그래야 부패가 안되고 .오래살고. 세균이 안낀다고해요. 그래서 껍질채 조개는 안사요.

  • 5. 우렁이
    '21.7.11 12:20 PM (14.138.xxx.159)

    도 예전에 마트서 사왔는데 소독약 냄새..
    수산물 방사능 오염이나 미세플라스틱, 어제 올라온 카드뮴 중독때문에 거의 안 먹어요.

  • 6. 유리
    '21.7.11 12:29 PM (211.246.xxx.93)

    예전에 미역줄기에서 락스냄새나서 2번더 사봤는데 똑같이 나서 그뒤로 슈퍼서 안사요.
    가끔 한살림서 삽니다

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