레몬이요

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좀 못 생긴 레몬이 크게 한 봉지 있는데 미국산이라 싹싹 씻고 뜨거운 소금물에도 샤워시켰거든요.
몇 개는 썰어서 설탕 재웠는데 이게 레몬청 맞나요? 냉장으로 얼마나 갈까요? 설탕 잘 안 먹어서 그닥 먹을 일 없는데 어떻게 먹으면 될까요?
그리고 몇개는 썰어서 식초 부어 놓을까 하는데 이럼 레몬식초 되나요? 제일 싼 1.5리터 ㅇㄸㄱ식초만 있는데 냉장해 두고 생수에 타 먹어도 몸에 좋을까요?
그리고 아직 더 있는데 저장성 높게 오래 가면서 잘 먹을만한 방법이 또 뭐가 있나요? 그냥 먹어도 한개 정도는 먹을만한데 그것도 좋을까요? 치아나 위장에 안 좋을까요?
레몬 자주 먹지 않아서 오래 두다 보니 설탕 재운 것도 흰 골마지 끼고 해서 버린 적 많아요. 일부 설탕 재웠으니 설탕 안 쓰고 좋은 방법 좀 소개해 주세요.

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레몬즙만 내서 냉동보관하면 두루두루 쓸수있어요.
전 얼음얼리는틀에 얼려서 필요할때마다 사용합니다.

[윗님 찌찌뽕]

저도 그리 합니다. 레몬에 꿀 타서 탄산수 부으면 레모네이드, 뜨끈항 물 부으면 레몬티고 먹고요

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냉동.. 그렇군요. 감사합니다. 근데 거의 생수에 타 먹는 것 밖에 모르겠네요. 생선 고기에 뿌리거나..

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레시피는 맞는데 꼭 유리병에 하시고 유리병 소독하시고 넣으세요.
생각보다 설탕량이 적으면 상하기도 하니까 큰 볼에
레몬 썰어서 설탕 뿌려주시고 거의 레몬:설탕을 1:1로 하셔야 안 상해요..저같은 경우 큰 볼에 설탕재워서
가끔저어주면서 반나절쯤 실온에 놔두면 설탕이 녹아서 청이 되니까 그후에 소독한 병에 넣어서 냉장보관하면 몇달은 끄떡 없어요..따뚯한 물이나 시원하게 아이스로 타먹으면 좋고요,

레몬식초는 레몬 썰어서 천연발효식초를 붓고 역시 반나절 놔뒀다가 유리병에 담아 냉장고에 넣어놓고 15~20일쯤후부터 식초로 쓰거나 음료에 타 먹죠..
유리병에 담그고 히비스커스 티백을 위쪽에 넣어놓으면 향기와 색이 아주 이쁜데 오래넣어놓으면 색이 너무 진해지니까 적당한 색이 되면 티백은 꺼내세요.
이건 타먹을때 꿀을 좀 넣어서 먹어요.

그리고 몇개는 좀 도톰하게 썰어서(0.7정도)건조기에 말려놓으면 저장성이 좋죠..이건 그냥 뜨거운물에 띄워 마시면 되니까요.
너무 글이 기네요..간결하게 요약할줄을 몰라요..ㅜ.ㅜ

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유리병 소독해야만 하는군요;. 바싹 말린 병이기에 괜찮겠지 하고 소독하기 번거로워서 그냥 넣었거든요. 다시 꺼내고 소독해야겠네요;.
긴 글 도움되는 정보 주셔서 감사합니다. 모두 찬찬히 읽으면서 해 볼게요~

[유럽에서는]

탄산수나 콜라에 레몬 한조각 썰어서 담궈 마십니다. 더운 여름에 레몬이 갈증을 해소시켜주고 비타민C도 보충해주니까요.
생선요리나 돈까스 먹기 직전에 레몬 한조각 짜서 뿌려주면 비린내 없이 맛있게 먹을수 있어요.
저렇게 짜고 남은 레몬 껍질은 설겆이할때나 주방 닦을때 한번 쓱 문질러 줍니다. 옛날에 세제없었을땐 레몬으로 주방 닦고 설겆이 했다고 해요

[윗님]

설거지요.



그리고 180님 긴 댓글 유용한 정보 너무 고맙습니다!

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글쿤요. 윗님도 감사합니다.

[나는나]

샐러드 안드시나요? 샐러드 드레싱 만들 때 넣으면 좋아요.