제가 좋아하는 반찬이라 잘 만들어 먹는데,
얼마전 외식 때 먹은 미역 초무침이 좀 특이해서 여쭤 봐요.
차돌된장 찌개 먹으러 자주 가는 고기집인데,
밑반찬이 김치/깍뚜기/나물같은 반찬 하나 추가... 이렇게 나와요.
그 1종 반찬이 미역 초무침이 나왔더라구요.
딱 입맛에 맞는 맛으로 나와 리필까지 해서 먹었는데요.
이 초무침 먹을 때 기름이 안 들어가면 안 나는 그런 맛이 나는 거예요.
저는 초무침에 기름을 넣어 본 적이 없거든요.
미역 초무침에 기름을 넣는다면 무슨 기름을 넣나요?
엑스트라 버진 올리브유 넣으면 될까요?