(급) 열무김치 만들때 홍고추대신 파프리카 갈아 넣어도 될까요?

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어린 열무를 인터넷으로 주문했는데 갑자기 오늘 배송 온다고 해서 부랴부랴 마트에 갔더니

홍고추가 품절이래요. 주변 마트 다 가 봤는데 다 없어요.

지금 딱 한 군데 붉은 파프리카가 세일 중이던데 이거 갈아서 만들어도 될까요?

한 박스나 되는 열무 김치 만드는 데 어쩌죠. ㅠㅠ

[ㅇㅇㅇ]

고추는 매운 맛
파프리카는 약간 단맛..
넣어서 나쁠건 없는데
설탕 고추가루양을
조절하시는게 좋을 듯.

[...]

네 엄마는 갈아넣으신적도있어요
근데 홍고추도 들어가야해요
윗니말씀처럼 이건 달아요

홍고추없으면 그냥 고춧가루넣으세요

[...]

고추가루로도 되는데요.
전 홍고추 갈아넣으면 국물이 지저분해져서 고추가루를 넣어요.
쪽파 풋고추는 열무길이로 썰어 넣고요.

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아..... 파프리카는 단맛을 내는 거군요. ㅠㅠ 홍고추가 하필 딱 떨어졌을 때 배송이 온다해서 ㅠㅠ
혹시 열무 배송 온거 하루만 베란다에 보관해도 될까요? 내일 홍고추 구해서 담궈야 하나. ㅠㅠ

[ㅇㅇㅇ]

하루정도 보관해도 되나
저는 일단 절여 물기 거두고
냉장고에다 보관..
다음날엔 양념으로 버무리기만 하면 끝..

[요즘 날씨에]

하루 묵히면
잎사귀 노래져요.
큰 함지통있슴 아이스팩
몇개 깔아두고 중간중간
신문지 펴서 끼워놓구요.
젤 위쪽도 신문지로
덮어주구요

[열무를]

잘 절여서 깨끗이 씻어
프라스틱 통에 담아 냉장고에 보관했다가 낼 담아도 괜찮아요
저는 체력이 딸려서 이런식으로 많이해요
절여서 냉장고 보관하면 아무 문제 없어요

[저는요]

매운거 못먹어서 홍고추 파프리카 섞어하는데 홍고추없으시면 파프리카갈은거와 고추가루 섞어서해도돼요.
염려할만큼의 단맛은 아니에요.

[..]

내일까지 보관하기 힘들거 같아 여러분의 의견을 보고 지금 김치 절이고 있어요. 파프리카랑 양념들 갈아 놨는데 새벽에 김치 담그게 생겼네요 ㅠㅠ
답변 주신 분들 너무 감사합니다.
행복한 밤 되세요.