김장마늘

[마늘]

요즘 마늘 많이 나오던데
마늘 구입하신부들 어떻게 하는게
마늘 오래두고 먹나요 ??
지금나오는 마늘 저장햇다 가을까지 먹는건가요
가을쯤 김장할때 쓸 마늘은 그때사면되는건가요??

[저는]

김장쯤 깐마늘 사요
이제는 까는것도 싫고 깐마늘 사서 김장합니다

[저는]

해마다 일년치 지금쯤 사서 몽땅갈아서 납작하게 소분해서
냉동실에 차곡차곡 둡니다.
마늘 갈때 소금.설탕 조금씩 넣고 갈면 색이 변하지 않고
하나씩 꺼내 잘라먹을때 잘 잘라지고 물도 안생깁니다
김장때도 쓰고요
지금사야 까기 쉬워요. 더 있다가 사면 카기 힘들고 가격도
더 비싸고요

[일년꺼]

구입하고 손질해 납작한 박스에 담아 윗쪽은 열어 베란다 빨래건조대 위에 공중부양 해뒀어요.
그대로 뒀다 10월 말쯤에나 김냉에 네면 키친타월 깔고 김칫통에 밀봉상태로 넣어요.
거의 한이십년 되는데 상한적 없고 새 마늘 날때까지 먹어요.