김밥이랑 오징어튀김 잘하고 싶어요

[나무안녕]

김밥은 끝이 너덜거리다 끝내는 벌어져요
최대한 졸라매면 중간이 터지구요
4분의3 밥깔고 눌러주고
속적계 넣고
끝에 달갈물말아 붙이고 다른거 쌀동안 그부분 아래가게
두는데 썰면 끝부분 너덜
먹으려면 벌어짐



오징어튀김
키친타올로 물기제거후
튀김가루 골고루 묻히고
반죽에 튀겨내는데
옷이 포장마차처럼 두툼하게 안되고
홀랑벗겨지는애도 30프로 됨

두툼하게 튀기는법 알고싶음


다른요리는 잘해요

[..]

김밥 끝에 달걀물이요???
만두도 아니고 생달걀물 발라 익히지도 않고
먹다가 식중독 걸려요

그냥 물 발라도 충분하고요
밥 등의 수분 때문에 물 안발라도
두었다 자르면 안풀러져요

속을 정말 적게 넣은 거 맞나요

[nnn]

꼬슬밥이 김밥으로 더 맛있지만 전 김밥용 밥은 조금 질게 해요
그리고 달걀물 아니고 밥풀으깨서 붙이세요
그리고 바로 썰지마시고 5분정도 두었다가 김이 좀 늑눅해졌을때 잘드는칼(중요)로 써세요
전 식빵칼로 잘라요

[...]

재료가 중요
김을 비싼거 사보세요
만전 두번구운 김밥 김
처음 말때 꼭꼭 누르면 굳이 밥풀 물 할 필요없어요
내용물을 처음에 잘 모아 누르는게 중요

[후라이팬]

그리고 김밥싸고 난 후 끝부분을 밑으로 두고 써는시간을 좀 두고 보세요. 수분으로 김이! 딱 붙어있어요. 그다음에 썰기

[화니맘]

오징어는 일단 밀가루를 뭍혀야 되요
그리고 튀김 가루 밀가루 섞어서 물 넣고 반죽해야지요.