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콩물 비린맛없이 삶는법있나요 ?

ㅌㅣ 조회수 : 2,053
작성일 : 2021-06-25 00:17:02

밖에 나가도 비린맛이있는데
콩물 비리지않게 삶는방법
있나요 ?
진하게 성인 3인용 만드려면
콩 얼만큼 불리면되요 ?
IP : 220.116.xxx.244
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '21.6.25 12:30 AM (211.247.xxx.189) - 삭제된댓글

    물에 푸욱 불려 껌질 제거해서
    소금 약건 넣고 푹푹 삶으니까
    비린내가 안나던데요. 믹서에 갈때
    잣이나 아몬드 약간 넣구요..
    양은 잘 모르겠네요. 있는대로 삶아서
    남으면 냉동하는 바람에..

  • 2. @@
    '21.6.25 12:35 AM (175.223.xxx.76)

    계량컵 1컵 기준 물이 끓고 10분 정도 래요 ,요리선생이 알려줌 , 한알 먹어봐서 고소하면 불끄래요 , 살캉한정도? 볶은 땅콩 통째 넣고 갈면 고소해요 , 저는 갈면서 소금 살짝 넣어요 삶을땐 그냥 삶구요

  • 3. 프린
    '21.6.25 12:47 AM (210.97.xxx.128)

    비법재료는 없고 타이밍같아요
    비릿한 맛과 메주냄새와의 사이에 고소한 맛이 있거든요
    저는 기술이 없어서 한 10알 정도 먹어보면서 불끌 타이밍을 잡거든요

  • 4. ...
    '21.6.25 1:25 AM (220.75.xxx.108)

    6시간 불려서 15분 삶으라고...

  • 5. ...
    '21.6.25 1:47 AM (1.237.xxx.2)

    충분히 불린콩을 넉넉히 찬물담은 냄비에 붓고 끓고나서 15분 되어야 콩이 익어요
    10분이면 덜익을수도 있을듯..

  • 6. 전에
    '21.6.25 8:40 AM (223.62.xxx.28)

    검색하다 본 건데
    콩 2컵에 물 8컵 넣고 여름은 4시간 겨울은 12시간 불려서
    물 12컵 끓여서 10-15분 삶고 건져서 헹군 다음 물 넣고 갈으래서 따라했는데 맛있게 잘 먹었어요.
    전 견과류 넣는 거 싫어해서 깨만 넣었어요.

  • 7. 끓이면서
    '21.6.25 9:43 AM (222.120.xxx.44)

    한 알씩 먹어보는 방법밖에 없어요.

  • 8. ‥
    '21.6.25 2:47 PM (14.38.xxx.227) - 삭제된댓글

    안불리고 삶아서 갈면 고소합니다
    콩조림도 불리지 않고 천천히 조림하면 더 고소합니다

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