어제 처음으로 매실청 만들었는데요
질문이 있어요.
설탕이랑 매실 동량으로 해서 유리병에 넣었는데 오늘 보니 설탕이 하나도 안 녹았어요. 설탕은 언제 녹아요??
여러 블로그 찾아보니 잘 저어주라고 되어있던데 언제부터 저어주는 건가요? 저렇게 하나도 안 녹았을 때부터 저어주는건가요?
고수님들 잘 좀 알려주세요.
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매실청 만들었는데요
매실 조회수 : 1,056
작성일 : 2021-06-23 08:52:29
IP : 58.227.xxx.158
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 수시로
'21.6.23 8:56 AM (116.125.xxx.188)수시로 저어줘야하니
플라스틱용기에 넣고 굴립니다
그래야지 안그러면 안녹아요2. ㅁㅁ
'21.6.23 8:58 AM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글가장 실패 안하는 방식은 매실을 물기없이 말린후
상처를 슝숭내서 설탕 반반 확섞어 한 이틀두고 고루 섞어 다 녹인뒤
소독해 말린 저장그릇에 담고 완전 밀폐말고 한지?혹은 면보로
(초파리 근접 박살)고무줄로 동여매 덮어두기입니다3. 어제
'21.6.23 9:14 AM (203.81.xxx.107) - 삭제된댓글만들었으면 좀더 있으야죠
매시리가 설탕에 절여지면서 수분이 나와 녹는것이니
며칠 지나면 알아서 잘 녹아요
지금은 저을래야 저을수도 엄써요
녹기시작하면 금방 녹으니 좀 두고보세요
위는 다녹았는데 가라앉은 설탕이 고대로 있을때
한번씩 저어주는거고요4. 아그리고
'21.6.23 9:18 AM (203.81.xxx.107) - 삭제된댓글뚜껑을 꽉 닫아놓지 마세요
느슨하게 해놔야 가스가 빠져요
꽉닫아놨다 저으면 부글부글 끓어 오를수도 있고 터질수도있어서 매실청하고 정떨어질지도 몰라요5. 매실
'21.6.23 9:29 AM (58.227.xxx.158)아 네
며칠 기다렸다가 밑에 가라앉은 설탕을 저어주는거군요.
감사합니다~6. ...
'21.6.23 10:26 AM (49.161.xxx.218)설탕이 거의녹은후 저어주세요
우린 일주일됐는대도
아직 설탕이 안녹았어요7. ㅡㅡㅡ
'21.6.23 10:27 AM (49.161.xxx.43)항아리에 10 키로 담았는데
한 4,5일 지나니까 녹기시작 하대요
팔꿈치까지 소독제 비누로 깨끗이 씻고
맨손으로 막 저어줬더니
아라 두껖게 녹아내러있던8. ㅡㅡㅡ
'21.6.23 10:29 AM (49.161.xxx.43)아래 두껍게 녹아내려있던
설탕 다 녹았어요
다음날 또 쌓이니까
최소 일주일은 날마다
이렇게 해줘야 될걸요
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