연어를 거의 처음먹는데요

[..]

그동안 붉은살 생선은 별로 좋아하지 않았어요
흐물거려서요

근데 아이들이 다른곳에서 먹고 저도 몇번 먹어보니
괜찮아서 지금 마트에 사러왔는데요
훈제가 있고 생연어가 있는데 뭘 사야할까요
초밥으로도 먹고 홀스래디쉬랑 양파채 얹어서도
먹을건데요

참 남은거 내일 먹어도 괜찮겠죠?

[ㅇㅇ]

생연어 횟감이 맛있죠. 이틀정도는 괜찮아요.

[....]

생연어 너무 맛있죠

[....]

생연어요 저는 연어스테이크로

[...]

생연어를 사세요.
저는 요즘 생연어횟감을 다시마에 절여 먹는 거에 꽂혀있는데 이것도 시도해보세요.
다시마에 맛술을 부어 30분 넘게 불린 후 이걸로 연어표면을 이불로 싸듯이 표면을 고루 덮어준 후 냉장고에서 하루 정도 뒀다가 먹으면 다시마의 감칠맛이 연어에 배어서 몇배는 더 맛있어져요.

[...]

윗분처럼 다시마로 감싸고 숙성시켜먹으면 감칠맛도 좋고 살도 더 쫀득 탱탱한것같아 맛있어요

[misa54]

생연어로 초밥 즐겨 해 먹었는데
다시마 숙성이 더 맛있다니
내일 도전해 봐야 겠네요^^
위 두분 감사합니다~~

[hap]

부드러운 걸 흐물거린다 생각한다면
훈제로 시도하는 게 좋죠.