자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집간장 푸른곰팡이 폈는데 먹어도 될까요?
조이 조회수 : 4,862
작성일 : 2021-06-06 18:22:13
어머님이 담궈주신 집간장을 유리병에 넣어서 베란다 씽크대 안에 넣어 두었다가 방금 열어보니, 색깔은 푸르고 모양은 목이버섯같은 곰팡이가 피었는데 걷어내고 간장은 먹어도 될까요?
IP : 39.117.xxx.173
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 네
'21.6.6 6:28 PM (1.237.xxx.2)푸른곰팡이는 떠내 버리고 드시면 돼요
찜찜하시면 살짝 한번 달이셔도 되고요.
집간장은 시판간장과는 미생물균류가 다릅니다. 우리체질에 가장 최적화된 좋은균들이예요.혹시라도 버리지마세요2. 행복
'21.6.6 6:32 PM (211.205.xxx.139)괜찮습니다. 물기 없는 수저로 곰팡이만 떠서 버리고
먹어도 됩니다.
시판국간장은 절대 곰팡이 같은거 안 생기죠3. 조이
'21.6.6 6:35 PM (39.117.xxx.173)윗분들 지나치지 않고 답변 주셔서 너무 감사드려요. 고령이신데도 매 년 장을 담궈 주시는 어머님 생각해서라도 못 버리죠ㅜㅜ 근데 곰팡이 핀건 처음이라 깜짝 놀랐네요. 달여서 먹을게요~
4. 그냥
'21.6.6 6:40 PM (1.237.xxx.2)드셔도 크게 상관은없어요
달여 드신다면 팔팔 끓게 하지마시고
70도이하온도로 은근한불에서 달여요.
74도가 넘어가면 효모,효소들도 단백질성분이라 전부 응고되어 죽어요.
간장자체의 아미노산 성분의 숙성된맛도 좋지만 효모.효소가 살아있음 더 좋겠지요5. ㅇ
'21.6.6 6:46 PM (221.150.xxx.53) - 삭제된댓글간장맛이 좋다면 좋은 곰팡예요
목이처럼 생기면 좋은 곰팡이로 생각이 되거든요
나쁜곰팡이가 피면 간장맛이 나쁘더라구요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1215124 | 전동 블라인드 어때요? 1 | … | 2021/07/11 | 1,226 |
| 1215123 | 다이슨 일반펌? 열펌? 3 | 네츄럴 | 2021/07/11 | 2,638 |
| 1215122 | 임대차3법 통과후 소름끼치던 민주당 의원 발언 25 | Abc | 2021/07/11 | 2,671 |
| 1215121 | 여가부 폐지 찬성하시는 분들. 8 | ... | 2021/07/11 | 1,769 |
| 1215120 | 이재명, 쥴리 스캔들 문제 SNS 반응 2 | ... | 2021/07/11 | 2,208 |
| 1215119 | 스켑슐드 녹슬면 어떻게 쓰나요? 5 | ㅇㅇ | 2021/07/11 | 1,364 |
| 1215118 | 50대 접종 모더나 이네요.. 8 | ... | 2021/07/11 | 5,526 |
| 1215117 | 민주당 6인 뽑는 여론조사 누구를 대상으로 하나요? 2 | 이해안됨 | 2021/07/11 | 969 |
| 1215116 | 전복 이빨 빼는 걸 잊고 죽 끓였어요. 9 | 전복죽 | 2021/07/11 | 6,485 |
| 1215115 | 민주당 선거인단 신청 (1차마감 오늘까지) 8 | ... | 2021/07/11 | 1,095 |
| 1215114 | 해외취업으로 국내에서의 공백이 길 경우 국민연금은? 2 | 어떻게되나요.. | 2021/07/11 | 1,427 |
| 1215113 | 쏨땀중독 14 | 콩 | 2021/07/11 | 3,288 |
| 1215112 | 코스트코 샐러드팩3개 씻어나온 건가요? 8 | 궁금 | 2021/07/11 | 3,505 |
| 1215111 | 일회용 젓가락등, 어떻게 처리하는게 좋을까요. 3 | 질문 | 2021/07/11 | 1,724 |
| 1215110 | 일하고 있는데요 13 | ㅎㅎ | 2021/07/11 | 2,282 |
| 1215109 | 토익시험에 에어컨 꺼달라는 아짐. 26 | 이기주의아짐.. | 2021/07/11 | 6,549 |
| 1215108 | 동네 엄마 영어북클럽 하고 있어요. 5 | 북클럽 | 2021/07/11 | 3,052 |
| 1215107 | 이낙연 "최강 방역조치 중 선거인단 모집, 심히 우려돼.. 28 | 5 .. | 2021/07/11 | 1,676 |
| 1215106 | 당신 사랑은 비겁해. 아주.아주. 아주 3 | ㆍㆍ | 2021/07/11 | 2,203 |
| 1215105 | 윤석열 부인이 검증 받는 게 왜 중요하나요? 55 | ehoTrh.. | 2021/07/11 | 3,989 |
| 1215104 | 갑자기 눈물이 나네요 16 | ... | 2021/07/11 | 4,694 |
| 1215103 | 왜 황정민이 피해자에요? 5 | 검사외전 | 2021/07/11 | 5,901 |
| 1215102 | 아무리 재래시장이라지만 1 | 글쎄요 | 2021/07/11 | 1,958 |
| 1215101 | 민노총 시위는 이번 확진자 폭등과 관련 없을까요? 24 | 근데 | 2021/07/11 | 1,605 |
| 1215100 | 월남쌈 재료와 비용 정리해 봤어요 6 | .. | 2021/07/11 | 3,457 |