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연근 데쳤는데

연근 조회수 : 834
작성일 : 2021-05-30 08:17:52
꺼내 보니 연근 둘레가 검정으로 변해있어요. 유투브 보고 끓는 물에 소금과 식초넣고 녹을 즈음에 연근 넣었는데 무엇이 문제일까요? 그리고 연근이 끈적거리기도 해요.


IP : 220.85.xxx.14
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '21.5.30 10:19 AM (116.123.xxx.207)

    데치면 연근이 끈적이는 건 당연
    원래 흰즙 같은 게 있는데 그 성분이 열을 가하면 끈적이는 듯. 반점 같은 것도 정상입니다
    식초에.의한 정상적인 반응 같아요
    연근전
    조림
    들깨가루소스에 샐러드
    다~ 맛있죠.
    연근 데치고 얼른 드실 거 아니면
    통에.보관하실 때 물좀 넣고 보관하세요

  • 2. 연근
    '21.5.30 12:43 PM (220.85.xxx.14)

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