부침용으로 가장 적당한 식용유는 뭔가요?
작성일 : 2021-05-24 12:19:49
3224936
전이나 부침개 자주 해먹는데 어떤 식용유가 제일 좋은가요?
IP : 110.11.xxx.252
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 움
'21.5.24 12:30 PM
(106.101.xxx.140)
옥수수기름
2. .......
'21.5.24 12:37 PM
(211.250.xxx.45)
네 옥수수기름요
3. Juliana7
'21.5.24 12:55 PM
(121.165.xxx.46)
식용유가 문제가 아니라
멥쌀가루 불려서 갈아서 부침가루 반반 섞어보세요
퀄리티가 달라집니다.
4. 올리브유만
'21.5.24 1:02 PM
(117.111.xxx.31)
-
삭제된댓글
아니면 바삭하게 다 잘 돼요
5. ㅇㅇ
'21.5.24 1:14 PM
(220.74.xxx.14)
유명한 전집에서 옥수수유로 한다 하더군요
6. ...
'21.5.24 1:22 PM
(59.9.xxx.44)
옥수수는 gmo가 많다고 해서 안쓴지 오래고 저는 포도씨유 써요.
7. ㅇㅇ
'21.5.24 1:48 PM
(211.36.xxx.85)
옥수수유는 가격 수지타산 때문에 가성비로 쓰는 거고요
일반적으론 발연점 높은 기름들이 부침에 적합하죠
현미유 써요
8. @@
'21.5.24 3:09 PM
(175.223.xxx.141)
올리브유랑 들기름 반반 섞어 쓰는데 바삭해요
부침정도는 발연점에 크게 영향 없다고 합니다
심지어 엑스트라버진유 샐러드유로도 먹고 그래요
9. 올리브
'21.5.24 5:11 PM
(58.120.xxx.112)
요리프로그램에서 광장시장 고기전(?)인가
아주 유명한 집 주인이 옥수수기름 사용한다고
했어요
옥수수 기름이 전 부치면 맛있대요
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