장조림 만드는 중인데요.

[...]

양지로 장조림 만들려고 끓이는 중인데,
설탕이 없네요.
어제 간장사면서 설탕을 잊었는데, 올리고당으로 대체가능할까요?

[....]

네...됩니다

[맛이 쪼끔...]

달라져요
되긴 되지요

[호이]

장조림에 설탕을 왜? 원래 넣어요???? 처음 알았네요. 헐

[상큼]

오잉 저는 장조림에 설탕 넣어본적
없어요

[...]

장조림에 설탕 안넣으시는 분들은 뭐 넣어요??

[ㅁㅁ]

저도 장조림에 설탕 안넣는 파입니다.^^
어려서 그리 먹고 자라 그런지.. 장조림 들척지근하면 글케 싫어요.
장조림은 그냥 고기 삶아서 간장만 넣어요.
쟈스민님 장조림 레시피 최곤데.. 그립네요, 그분.ㅜ.ㅜ

[...]

설탕없이 국간장 진간장 섞어서 하는 걸 평생 먹어와서 그렇게 쭉 갑니다. 꽈리고추를 듬뿍 넣으면 거기서 단맛이 조금 나는 거 같기도 하고 그렇네요.

[로베르타]

고기 600g이면 설탕 1큰 술 넣어야 부드러운 단 맛이 생겨요. 양파 있음 양파 1개 넣고 조리면 됩니다.