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마늘장아찌 실온보관해도 되나요

... 조회수 : 2,692
작성일 : 2021-05-19 10:00:34
작년 가을인가 마늘장아찌 담아서 김냉에 넣어놨었는데요. 김냉이 터져나갈거 같아서 그걸 꺼내야할거같아요.
일단 간장물 한번 더 끓여서 부어놓았는데 이거 실온에 보관해도 괜찮을까요? 
처음에 식촛물로 아린맛 빼는거 없이 그냥 간장에 담궜더니 아직도 맛은 덜 들어서 좀더 기다려야할거같고요. 한 일년은 먹을거 같은데 밖에 두고 먹어도 될지...
IP : 149.248.xxx.66
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '21.5.19 10:03 AM (115.136.xxx.21) - 삭제된댓글

    요즘엔 짜게 담지 않아서 마늘껍질부분이 김치처럼 발효될 수 있어요
    전부 까서 일반 냉장고에 넣어놓으세요

  • 2. 바다사랑
    '21.5.19 10:05 AM (218.239.xxx.117)

    전 다 실온에 두고 먹어도 괜찮던데요..처음부터 실온에 보관중

  • 3. 식초에
    '21.5.19 10:45 AM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글

    담갔다가 간장 설탕 넣은건 실온 보관해도 괜찮았는데,
    너무 오래두면 물러지긴하더군요.
    빨리 드실 양 정도만 내놓으세요

  • 4. 감사합니다
    '21.5.19 8:45 PM (149.248.xxx.66)

    아무래도 불안하니 얼른 냉장고정리하고 다시 넣어놔야겠어요. 너무 소중한 장아찌라 ㅎㅎ

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