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식혜를 오쿠 높은온도로 했는데요 ㅠㅠ 이제못먹나요?

저.. 조회수 : 1,792
작성일 : 2021-05-13 21:59:05
오쿠 원액 2시간으로 하다가 압력이 가해지는거같길래 다시 알아보니 보온으로 해야한다는데 이제 못먹는건가요? ㅜㅜ
식혜좋아하는 울딸 해주려 백만년만에 맛있게해주려 많이 알아보고한다고했는데 ㅠㅠ 망했네요
IP : 1.252.xxx.104
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 원글
    '21.5.13 10:10 PM (1.252.xxx.104)

    네 밥알은 죽처럼퍼지고 못먹네요 ㅎ ㅜㅜ

  • 2. 식혜
    '21.5.13 10:35 PM (1.237.xxx.2)

    효소가 전분을 분해하는 원리인데요
    60도~65도에서 가장 활성화되고
    효소도 단백질성분이라 70도 넘으면
    다 죽어버려요..
    안타깝지만..ㅠ
    전기밥솥 보온온도가 딱 저 온도랍니다

  • 3. 제가
    '21.5.13 10:41 PM (223.39.xxx.160)

    식혜 가끔 해먹는데 그래서 옛날식 전기밥솥을
    아직도 갖고있어요. 밥삭히느라.

  • 4. 엿질금
    '21.5.13 10:45 PM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글

    건더기 안버리셨으면
    그거라도 넣고 다시 해보세요.
    완성 된 후에 건더기는 걸러 버리고 국물만 먹으면 되고요.

  • 5. 원글
    '21.5.13 10:53 PM (1.252.xxx.104)

    ㅜㅜ 밥솥을... 험하게써서 버렸더니 오쿠로 이런사단이 낫네요.

    엿잘금 건더기 ^^; 같이 삶아서 ㅜㅜ 어디 유튜브 보니 같이 삶으면 맛있데서 했는데 오늘 폭망입니다.
    다들 감사합니다^^

  • 6. 한
    '21.5.13 11:26 PM (223.39.xxx.160)

    26년 정도 전에 가마솥 전기밥솥이 있었어요.
    보통 내솥이 코팅된거는 식혜 삭히면 벗겨져서
    못쓰게 되는데 그 가마솥 밥솥은 코팅이 아니라
    안벗겨져요 그때 한 삽십만원 정도 했는데 바로
    압력밭솥이 나와서 괜히 샀다고 후회 했는데
    그게 식혜 삭히기에 딱이라 아직도 잘쓰고 있네요.
    어쩌다 얻어 걸려서 식혜하는 법을 배워서 이리 잘
    썩먹을 줄이야 근데 아직도 고장이 안나니 신통방통
    합니다.

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