코슷코 로만 상추는 안씻어도 되나요?

[코스소]

저 아는 사람이 식당하는데

그거 안씻고

샐러드 만들어 팔던디여

[아니요]

씻어야죠

[씻어야죠.]

그런데 아마 식당에서 안씻고 파는 곳이 더 많을 거에요.
양상추 양배추 이런거 다 잘 안씻어요.
왜냐? 뜯어서 씻어 두면 물기가 많아서 물기 제거 일일이 해줘야 하고
색도 변색 될수 있거든요.
그러니까 그냥 쓱 꺼내서 안씻고 썰어서 만드는 곳이 많다네요.

그리고 어디 가서 과일 안주 먹으면 과일 다 씻어 줄거 같죠?
그럴리가요. 껍질 까는 과일 아닌거 거의 그대로 나갑니다.
물 묻으면 빨리 상하거든요. 물기 제거도 해야 하고요. 다 그런 맥락 이에요.

[물닿으면]

상추 빨리 상함. 채소씻고 물기빼려면 인건비 추가. 물값절약 등의 이유로 안씻겠죠 ㅠ