어떻게 잘라야돼요?
감사해요 주말에 조금만 해봐야겠어요
말씀하신 레시피로만 하면되죠? 감사해요
십자로 자르는것 같아요
카레하는것 처럼 자르나요?
양파 김치는 금방 물러지는거 아닌가요?
물이 나와서
한번에 두개씩만 담가먹었는데
맛있었어요
전 양파가 커서 케익 자르듯이 해서 8등분 했습니다. 양파가 작으면 4등분 해도 될듯해요.
근데 너무 손으로 힘주어서 버무르면 양파 진액 나오니 양념 골구루 묻도록 양파 붙어있는 부분만 떼어주면서 버무리면 됩니다^^
양파 김치는 오~~~래 몇개월 두고 먹는 건 아닌 걸로 압니다. 그리고 양파를 절이거나 물을 빼고 하는 게 아니라서 양념이 너무 질척이거나 싱거우면 맛없을 거같습니다. 전 이번에 할 때 겉절이정도? 간으로 했습니다.
저 이번주 초에 양파김치 담궜어요~ 양파 7개를 액젓에 조금 절였다 했는데 고기반찬이랑 먹을 때 특히 좋더라고요~~~
아주 간단하네요. 내일 당장 해봐야겠어요/ 감사합니다.
양파김치 만드는법 저장해요. 음식점에서만 먹어봤어요. 이번주말에 한번 담가봐야겠어요.
질문요. 새우젓은 통째로 넣으셨어요? 아님 칼로 잘게 다져서 넣으셨어요?
새우젓과 까나리액젓 비율은 5:5 정도로 넣어야할까요?
새우젓 잘게 다져야 맛이 더 우러난다는 어무이 말씀에 따라 (시엄니 말고 친정엄니 ㅋ) 잘게 다져줬어요. 구찮은거 딱 시러하는 지라 맨날 걍 넣는데 다져넣는게 더 낫긴 해요 ㅎㅎ
개량 안한지라 딱히는 모르겠습니다만 새우젓을 좀 더 넣어줬네요. 액젓 많이 넣으면 질어져서요 ^^ 전 고향이 전라도 아니고 서울서 태어났음에도 물 많은 김치 넘 싫거든요 -_-a 제 취향과 반대시라면 거꾸로 하심 되겠습니다 ㅎㅎㅎ
자세히 알려주셔서 감사합니다.
저도 김치에 물이 많은거 싫어해요. 새우젓 더 많이, 액젓은 더 적게. 새우젓은 잘게 다져서.
주말에 꼭 양파김치 담가봐야겠어요.
오 쉽네요~. 바로 먹나요? 실온에 익혀서 먹나요? 아님 바로 김치 냉장고에 넣나요?
담가서 먹어도 되지요. 저도 그렇게 먹는데요. 양파 매운맛 싫어하시는 분들은 좀 익혔다 드시면 될 듯 합니다. 전 파김치도 담그면 못기다리고 초록 부분부터 당일에 먹어치우는 지라 ㅎㅎㅎ 오래 두고 먹을 예정은 아니어서 어제는 일단 실온에 넣어뒀어요. 오늘은 넣어버리려구요. 전 신맛은 그닥 ㅋ 겉절이 파거든요 ^^
양파김치 해볼께요.
감사해요