식당은 어디거 된장쓸까요 ?

[yj2]

식당가면 된장국 고추찍어먹는
된장도 맛있네요
물어보지 못했는데 어디거쓰세요 ?

[...]

거기다 사이다섞어주는 집 많아요

[식당 된장]

저도 궁금해요

[ㅇㅇ]

저는 고깃집 된장찌개 너무 궁금해요.
도대체 뭘로 어떻게 끓이길래 배터지게 고기 먹고도
된장찌개에 밥한공기를 먹게 만드는지....

[화미된장]

주로 쓰던데요. 고깃집 된장찌개 육수가 의외로 진하고 감칠 맛이 나요. 미리 육수를 한솥 끓여놓거든요.

[업소용]

말통으로 따로 나올걸요.

[육수 그런거]

없어요
그냥 미원이나 멸치다시다에
업소용 된장에 땡초 쥬키니 호박 두부가 다에요.

[ㅇㅇ]

업소 물건배달 가끔 보면 깡통 큰거로주문해서 대부분 쓰지 않나요?
업소용은 좀 맛이 다른거 같아요
케찹도 더달고 더 묽어요 가격이 싸니 좀다른거 같던데
조미료 맛 아닐까 싶네요

[...]

예전에 어느 분이 알려주셨을 때 검색해본 바로는 누런 플라스틱 말통 같은데 담겨있었어요. 완전 대용량...
업소용은 뭐든 기본으로 조미료가 들어있는 거 같아요. 어묵도 업소용은 조미료가 미리 들어있어서 맹물에 그것만 넣고 끓여도 맛있어요.

[시누가]

아주 예전에 고깃집 했었는데 맛있어서 달라고 하니 시모왈 그거 정식으로 발효시키지 않은 된장에 조미료덩어라니 먹지마라고 했던 기억이 나요.