전복내장으로 죽 끓였는데 모래같은게 씹혀요.

[...]

자연산 전복 사다가 깨끗히 손질해서 내장만 떼서 죽 끓였거든요.
근데 모래같은게 씹히네요.
전복이 큰거라 그런걸까요?
이제까지 작은것만 사서 죽만들땐 이런적이 없었거든요.
비싸게 주고 사서 죽 한 솥 끓였는데 다 버려야 하나요?

[나는나]

전복 내장에 모래주머니 있는데 제거 안하셨나보네요.

[...]

아 이런.. 모래주머니 떼어냈어야 되는군요.
이제까지 모래주머니 제거 한적이 한번도 없었는데
전복이 작은거라 티가 안났나봐요.
저거 그럼 어째요.

[엥?]

모래주머니 있는거 여태 몰랐음요.
오데 있나요? 이빨만 제거한다고 알았어요.

[전복에]

진짜 모래주머니가 있어요?

[나는나]

짙은색 내장 보면 살짝 튀어나온 부분이 있어요. 그 부분 잘라내면 돼요.

[----]

전복 내장은 요리를 잘해야 먹을수 있어요.
내장만으로 죽을 끓이면 비리기도 하고 식감도....
내장을 섞어 요리하는 것도 비위약한 저는 못먹겠더라구요.
단 제주도나 호텔에서 먹은 전복 내장은 맛있엇어요.ㅎ