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집에서 키운 대파 진액(?)이 많은데 많은게 좋은건가요?

,,,, 조회수 : 2,273
작성일 : 2021-05-03 12:31:25
파심어서 파란부분 잘라먹고 있어요.
자르면 진액이 흥건한데
마트에서 산 대파는 저정도는 아니었거든요.
(산지에서 도시까지 오는 시간이 있으니 마른걸까요?)
대파는 진액이 많아야 좋은건가요?
흥건해서 너무 많다 싶긴 해서 여쭤봅니다
IP : 1.225.xxx.104
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁㅁㅁ
    '21.5.3 12:45 PM (119.70.xxx.198)

    요즘이 진액많은때라고 했던듯요

  • 2. ... ..
    '21.5.3 2:37 PM (125.132.xxx.105)

    그게 다시마 우린 물이 끈적거리는데 몸에 좋듯이 영양분이 있다고 들었어요.
    위에 좋다던가 그럴 거예요.
    집에서 키워서 그렇다기 보다 아마 품종이 그럴 거에요.

  • 3. 요리수업
    '21.5.3 2:48 PM (1.237.xxx.2) - 삭제된댓글

    제철일때가 있는거예요
    대파는 지금 제철시기가 아니고
    진이 많이 나는 때이고요.
    굳이 비싼 돈주고 사먹을필요도 없죠.
    잘못 쓰면 음식맛 버려요

  • 4. 요리수업
    '21.5.3 4:34 PM (1.237.xxx.2) - 삭제된댓글

    앗 그리고 위에 댓글님
    다시마 우린 끈적이는물이 몸에 좋다는건 제가 아는사실과 좀 다른거같아요
    물에 녹지않는 그 끈적이는 성분때문에
    다시마를 끓는물에 오래 끓이지않고 찬물에 미리 우리다가 끓으면 바로 빼내는거예요. 소화도 안되요

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