82쿡님들 중에서 한식자격증 있는분들 있으세요 .???
이론은 암기 달달 외우면 되니까 걱정안되는데 실기가.. 많이 어려운가 싶어서요
그 자격증 있는분들 있으세요 ..???
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
한식자격증요 따기 어려운편인가요,..??
... 조회수 : 2,423
작성일 : 2021-04-28 16:46:27
IP : 222.236.xxx.104
32 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'21.4.28 4:50 PM (122.34.xxx.137) - 삭제된댓글운빨이 필요해요.
왜 떨어졌는지 이유를 알려주지 않기 땜에
완전 심사위원 맘이거든요.2. 쉽진않아요
'21.4.28 4:50 PM (222.120.xxx.44)가짓수도 많고, 시간내에 완성하기 어려운 것도 있으니까요.
3. 저는
'21.4.28 4:50 PM (118.43.xxx.53) - 삭제된댓글작년에 필기붙고 실기를 아직도 도전을 못하고 있네요 ㅠ
독학이라 계속 미루는듯 싶어요
유툽보고 반정도는 연습했는데...
재료비가 느므 많이 들어서 ..
한번에 붙는경우가 드물다 하네요
합격률이 낮다고..4. ..
'21.4.28 4:52 PM (222.236.xxx.104)실기는 독학은 전 못하고 학원갈것 갈것 같은데 .. 그게 어려운가 싶어서요 .. 그나마 그게 그쪽에서는 좀 쉬워 보이기도 하고 그거 딸려고 하는데 .. 전에 성시경 방송에서 제빵 자격증 따는데 너무 어려워 보이더라구요 ..
5. 배운대로
'21.4.28 4:53 PM (106.102.xxx.181)합격률이 30% 내외라고 했어요
합격의 포인트는 학원에서 배운대로 요리하는 거에요
평소 내가 하던대로 하는거 절대 아니고요
학원 선생님 시연 때, 아유~ 그렇게 하면 맛 없어요~ 이러던 분들이 똑 떨어 지더라구요6. ㅇㅇ
'21.4.28 4:53 PM (211.246.xxx.47)예전에 여성인력센턴가..거기서 팀으로 같이 하나씩 만들어 봤어요. 그 때 50가진가 만들기였는데 제가 결석을 많이 해서 저는 단체로 만들어보는 거 30개 정도도 못 만들었을 거예요. 나머지는 집에서 조금. 못 한 건 그냥 외우고..
그래서 합격은 하긴 하던데..
위생. 음식 만드는 순서랑 또 한가지 중점적으로 보는게 있었는데 넘 오래되어서 기억이 안 나네요7. ㅇㅇ
'21.4.28 4:55 PM (112.161.xxx.183)한식 조리사 예전에 땄는데 딱 기준에 맞게 해야하고 정리 정돈도 해야해요 저랑 같이 시험친 분들 중에 1/3정도 붙었는데요 윗님말처럼 운도 필요하구요
전 두부조림이었나 그걸 했는데 제앞자리 완전 자기 스타일대로 하시는 분 봤어요 메뉴얼대로 하고 한두번 연습해봄어렵진 않아요8. ..
'21.4.28 4:57 PM (115.136.xxx.21) - 삭제된댓글한식 첫시험에 잡채와 육원전 나와서 망
양식 첫시험에 일년에 한두번 나오는 복잡한 메뉴 나와서 망했었죠
운도 따르고 익숙해져야해서 쉽지는 않은데 못따는 사람은 없어요9. ....
'21.4.28 4:57 PM (222.236.xxx.104)학원 다니면서 연습을 많이 해야겠네요..
10. ㅇㅇ
'21.4.28 4:58 PM (211.246.xxx.47)그냥 보통 학원은 한 사람당 한 개씩 만들 수 있을 걸요.
제가 다닌 그곳은 6인가 7 내고 갔어서 그냥 맛보기였죠.
운은 좋았어요.저랑 우연히 같은 회차 시험 본 친척분들 2분은 전업주부 수십년차인데도 떨어지고 새내기주부인 저만 붙었어요.
맞다. 길이도 중요했어요.복장 잘 챙기고.
지금은 모르겠는데 50가지중 무작위로 두 개 만들기.50분인가 한 시간내로요. 하나 다 만들고 또 하나 만드는게 아니고 동시에 씻고 동시에 자르고 그러는..중간중간 설거지해야해요.태우면 실격11. ㅇㅇ
'21.4.28 4:59 PM (211.246.xxx.47)저 때도 합격율 30프로 전후요.
12. ..
'21.4.28 4:59 PM (61.77.xxx.136)완전 웃기는자격증이에요..요리자격증인데 맛은 하나도 안중요하고 고명센티미터 두부가로세로크기처럼 차림새만 중요해요. 배운고대로만 오차없이 연습하다보면 두세번 도전하면 되실꺼에요.
솔직히 음식잘하는 사람보다 뭐만들기 잘하는 사람이 유리.13. ㅇㅇ
'21.4.28 5:01 PM (211.246.xxx.47)2분ㅡ두 분
14. 조리모 까페
'21.4.28 5:08 PM (119.204.xxx.215)가입해서 눈팅해보세요.
그리고 작년부터 가짓수 30개?인가로 줄면서 채점이 더 까다로워 졌다고 합니다.15. 유튜브
'21.4.28 5:09 PM (119.204.xxx.215) - 삭제된댓글보시는것도 도움될듯요
16. ...
'21.4.28 5:13 PM (222.236.xxx.104)유튜브는 요즘 좀 보고 있어요 ... 조리모도 가입해야겠녜요 .. 가짓수가 줄었다는건 검색하다가 봤어요
17. 합격
'21.4.28 5:14 PM (183.96.xxx.238)93년에 결혼 하기 전에 탔어요
그땐 진자 열심히 살았어요
지금은 합격률이 많이 낮아지긴 한것 같아요
중국인들이 도전 한다 하더라구요~~ㅠ18. 저도 도전중인데
'21.4.28 5:18 PM (121.128.xxx.210)어려워요 첫시험은 4점차..두번째는 6점차로 낙방 후 연습을 못하고 있네요
19. ᆢ
'21.4.28 5:23 PM (219.254.xxx.73) - 삭제된댓글저는 너무 쉬웠어요
제가 손이 빠른데 시간이 중요하더라구요
모양 시간 이 젤 중요해요20. ...
'21.4.28 5:29 PM (175.198.xxx.247)저도 한번에 따긴 했는데 운이 좋았었나 싶어요.
학원 다니시면 할만하실거에요.
전 칼질도 서투른데 다행히 메뉴가 칼질 많이 안해도 되는게 나왔어요.
집에서 재료 사서 연습하려면 생각보다 돈 많이 들어요.
차라리 내일배움카드해서 일정부분 할인받고 학원 가는게 더 절약되는 듯.
혹시 실기 반복반 있으면 그거 들으세요. 한번만 들을땐 정신하나도 없더니 한번 반복하니까 신기하게 기억에 박히더라구요. 그 뒤엔 연습은 전혀 안하고 유투브로 시뮬레이션 돌려보고 시험보러 갔어요.
할만하구요.
혹시 뭐든 상관없으시면...중식이 더 배우기도 재밌고 요리도 더 쉬워서 좋았어요, 저는21. ...
'21.4.28 5:36 PM (222.236.xxx.104)중식이나 제빵이나 그런건 아무래도 ㅋㅋ 집에서는 쉽게 안해먹으니까 그냥 아무것도 모르고 볼때는 저중에서는 제일 쉬어 보이는게 한식이더라구요 ... 유튜브하고 안그래도 내일 배움 카드로 ...학원등록 해볼까 싶어요
22. 떨어지면
'21.4.28 6:08 PM (222.120.xxx.44)기분나쁘니까, 시험문제가 다 알려진거라고 생각하고 연습 많이하세요.
23. ...
'21.4.28 6:08 PM (39.7.xxx.62)저는 한식 중식 양식 있는데 그 중에서 집에서 제일 잘 쓰는건 의외로 중식이에요
학원에서 충실히 배우시고 칼질 익숙하시면 따기 어렵진 않으실거에요.24. ..
'21.4.28 6:22 PM (220.89.xxx.168)저는 20년 전에 땄구요. 어렵진 않은데 운이 작용하는 거 같아요.
실기 에피소드가 생각나네요.
제 옆 사람이 생선구이 하는데 순식간에 꼬리를 뎅강 자르는 바람에 불합격했어요ㅠ
1센티를 남기고 잘라야 했거든요.
배우는거지만 순간적으로 긴장해서 실수한거죠.25. 팁 드릴께요.
'21.4.28 7:11 PM (211.219.xxx.62)우선 마늘 파 쫑쫑빨리썰기 연습과.
계절에 많이나는 식재료가 많이나옴.
겨울동태손질 하는것 생선포떠 전 이나 포터 말아 찌가 어선이라고하죠
5월쯤 오이소박이 등등
재료값 비싼건 잘 안나오고 시기에 풍성하걸로 나옵니다.26. ...
'21.4.28 7:33 PM (222.236.xxx.104)211님 팁 감사합니다... ㅋ
27. 맛안보는줄
'21.4.28 7:58 PM (61.105.xxx.161)알고 간을 대충했는데 심사위원이 두부조림 먹어봐서 깜짝 놀랐어요 다행히 합격은 했네요
28. ..
'21.4.28 8:13 PM (218.49.xxx.180)유튜브 두세분거 돌려보고 자신 있는거 15개 연습해요.
그거 나올때까지 시험 봐요
운 좋으면 붙어요29. 그게
'21.4.28 8:25 PM (1.237.xxx.2) - 삭제된댓글꼭 필요하신가요?
자격증 있어봐야 기본만 배우는거라 크게 도움도 안되는데요. 위에 어느분 말씀처럼 그나마 중식이 제일 먹을만한게 많아요
한중일양복제과제빵떡까지 하다보니 다 땄어요.복어만 2번째 합격했고 나머지는
모두 한번만에 합격이요.
제가 생각하는 합격 팁드릴께요.
가장 중요한건 일머리와 위생이예요.물론 시간엄수는 기본이고요.
모든 조리사자격증 시험은 두가지과제를
시간내에 불 하나 사용으로 끝내야해요.
두가지 과제가 나오면 어디까지 동시에 진해하고(재료손질) 조리완성은 어느것부터 먼저 해야할지가 중요해요.일머리 라고 하죠. 두개중 식어도 되는 요리는 먼저 완성해두고, 뜨겁게 나가야 되는 요리는 마지막에 완성해서 두과제를 함께 바로 들고 제출해야해요.중요중요 별다섯개~
시험지 받으면 어느것부터 먼저 완성해놔야하는지부터 알아채야해요. 요구사항은 반드시 지켜야하는데 시험전 읽어주기도하고 시험중 뒤집어서 볼수도 있어요.
재료지급 프린트된쪽을 보이게 붙여두고
두과제의 재료가 헷갈리지않도록 눈으로 확인하면서 넣으세요. 백후추가 쓰이지않는곳에 헷갈려서 뿌렸다하면 오작처리 되어 실격당합니다. 반드시 재료지급목록을 보이게 꽂아두고 하나하나 확인하며 씁니다. 도마위에 칼 올려두거나(안전성) 도마위에 냄비,그릇 올리는거(위생) 감독관들은 엄청 싫어하시는데 그거 무감각한 강사들도 유튜브에서 봤어요.
동선확보를 잘 하면 능숙해보입니다.
자리가 비좁을텐데 큰볼위에 접시 겹쳐올리는등 집에서 미리 그릇배치를 해보세요.
두과제재료는 반드시 나누어 각각의 접시준비에 따로 놓여있어야하고요.
시간이 빠듯하므로 모든과제를 모두 연습할수는 없어도 동영상을 외울정도로 보고 완전히 암기해야 빠릿빠릿하게 제시간에 제출가능합니다. 많이 보고 많이 시뮬레이션 해볼수록 자신감도 생기도 실수도 줄어요.
마지막으로 덧붙이는 중요 팁.
학원을 다니실거면 아무학원 등록 노노.
왜 떨어졌는지도 모르고 계속 떨어집니다.
왜냐면 채점기준을 강사도 모르고 수험생도 모르거든요.
반드시 해당과목 시험감독관 나가시는 선생님이 계신 학원에 등록,그선생님 수업을 들으세요. 일반 조리학원...일정자격만 갖추면 강사합니다. 그러나 시험감독은 못해봤으니 채점기준은 모르죠. 계속 틀리게 가르치는 강사도 있어요.왜 떨어졌는지도 모르고 그거나오면 계속 떨어짐.(봤어요)
오히려 평생학습관,여성복지센터는 시,도에서하는거라 강사수준이 높고, 강사 되기도 힘듭니다. 또 시험감독관 선생님들이 강사로 많이 포진되어있어요.
한식,양식,중식,일식,복어,떡...그러고보니 전부 시험감독관 나가시는선생님들이셨네요.. 저는 평생학습관에서 거의 재료비만 들여서 자격증 다 땄어요(월1만원 수강료)30. ...
'21.4.28 8:54 PM (222.236.xxx.104) - 삭제된댓글1.237님 진짜 꿀팁을 주셔서 감사합니다...읽어보면서 진짜 일머리가 중요하기는 하겠네요 ... 이자격증이라도 있으면 나중에 나이들어서 정말 할거 없으면 조리사나 급식관련 이런곳에도 취업도 가능한것 같아서. 따놓을려구요 ..
31. ...
'21.4.28 8:59 PM (222.236.xxx.104)1.237님 진짜 꿀팁을 주셔서 감사합니다...읽어보면서 진짜 일머리가 중요하기는 하겠네요 ... 이자격증이라도 있으면 요즘 일도 불안불안하고 해서 ... 따는게 괜찮을것 같아서요 .. .검색해보니까 조리사나. 급식 이런곳은 이게 필요하겠더라구요 .
32. Love0507
'21.4.29 2:31 AM (211.51.xxx.49)진짜 운빨 인 듯 해요... 어떤 요리가 시험에 나오느냐에 따라 실기는 결정 되는 듯 합니다.
진짜 어선 이런거 만들라 하면 생선포 뜨기도 힘들고 그거 김발에 제대로 붙이기도 힘든데.. ㅜㅜ
다행히 쉬운거 나와서 붙긴 했지만 요리학원 안 다녔으면 못 땄을 듯 해요. 근데 쓰질 않으니...
시험 준비 할때 엄마가 좋아하셨어요.. 꼭 학원 갔다와서 배운 거 실기로 집에서 요리 해보니까요 ㅎㅎㅎ
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