82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

쇠고기등심 - 연하게 하려면 어떻게 하면 좋을까요?

고기 조회수 : 2,137
작성일 : 2021-04-24 09:35:50
구이용인데...그냥 구워 먹고 싶은데 비싼 게 아니라서
좀 질기지 않을까 싶어요.
연하게 하려면 어떻게 하면 좋을까요?
간장양념 할 것도 아니라서...
그냥 소금,후추 뿌리는 거 말곤 방법이 없을까요?
IP : 1.227.xxx.55
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 두들겨요
    '21.4.24 9:39 AM (121.190.xxx.146)

    고기망치로 잘 두들깁니다.

  • 2. ...
    '21.4.24 9:41 AM (220.116.xxx.18)

    그냥 살짝 하나 구워보세요
    오래 구우면 질기니 핏기만 가실 정도로...
    한점만 먹어보고 질기면 배즙에 살짝 담그면 어떨까요?

  • 3. ..
    '21.4.24 9:49 AM (1.224.xxx.131)

    망치로 두들겨도 되고, 포크로 마구 찌르거나 잘게 칼집을 내주세요.(힘줄이나 지방부분을 끊어준다는 느낌). 소금,후추간하고 표면에 오일발라주시면 연해져요.

  • 4. 근막땜에
    '21.4.24 9:54 AM (211.110.xxx.60)

    질겨요. (하얀테두리같은거)그것만 잘 제거하시면 괜찮습니다.

  • 5. ㅡㅡㅡㅡㅡ
    '21.4.24 9:57 AM (61.98.xxx.233) - 삭제된댓글

    이틀정도 냉장고 숙성 하면 좀 더 부드러워져요.

  • 6. 아마
    '21.4.24 10:44 AM (210.178.xxx.44)

    소고기는 구운 다음에 바로 드시지 말고, 구운 시간만큼 레스팅을 해보세요.
    속까지 바싹 굽지 말고요.

    고기의 맛은 레스팅이 좌우합니다.

  • 7. 답글들
    '21.4.24 10:58 AM (1.227.xxx.55)

    감사합니다.

    그런데 레스팅은...그러면 식으니까 맛이 없지 않나요? ㅠㅠ

  • 8. ㅁㅁ
    '21.4.24 11:33 AM (175.223.xxx.62) - 삭제된댓글

    앞뒤로 자근 자근 십자칼집을 넣어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1197852 서울빌라 13 ᆞᆞ 2021/05/22 3,179
1197851 Posco 360,000원에 어제 매수했는데요. 7 은 2021/05/22 2,548
1197850 냉장보관 기간 1 silk1k.. 2021/05/22 641
1197849 집에 간병인들이려는데 cctv설치 문제되나요? 18 ... 2021/05/22 4,217
1197848 4대그룹, 44조 미국 투자 약속 21 숟가락 2021/05/22 1,761
1197847 세상에 이런일이 다 일어나네요 14 이상 2021/05/22 7,530
1197846 양산에 살아요 31 넘좋아서 2021/05/22 4,983
1197845 미국 국회의장 "세계리더는 한국밖에 없다!" 15 ㅇㅇ 2021/05/22 3,901
1197844 韓 미사일 주권 완전회복 가능성.. 사거리 제한 없어 우주로켓 .. 2 ㅇㅇㅇ 2021/05/22 874
1197843 그럼 왜 한국기자들 수준이 바닥일까요 24 ㄱㄴ 2021/05/22 2,581
1197842 취준생 딸 온라인 시험때문에 놀이터 보초서네요 48 이번엔쫌 2021/05/22 5,155
1197841 홍진경 보면서 나도 딸 있었으면 좋겠어요 18 . . . 2021/05/22 6,228
1197840 헐 ㅡ ㅡ 국민의힘, 한미 정상 발표 환영 14 ㅇㅇ 2021/05/22 2,833
1197839 문 대통령의 한 마디에 해리스 부통령이 웃었던 까닭!? 7 높은국격 2021/05/22 2,734
1197838 쿠팡 주문시 개인통관고유번호를 적어야만 주문이 8 음 2021/05/22 1,486
1197837 병원을 가봐야하는데 ㅠ 목어깨 아픔이 팔까지오네요 5 흠 2021/05/22 1,059
1197836 됐고! A군 아파트 엘리베이터 cctv만 딱 공개해라. 39 ㅇㅇ 2021/05/22 4,983
1197835 천장치고 쓰는 글 6 샌드위치 2021/05/22 1,394
1197834 펠로시가 하이힐 신고 文대통령 뒤쫓은 사연은? 20 ㅇㅇ 2021/05/22 3,910
1197833 쭈꾸미,불고기,국수, 물냉면, 2 저녁 2021/05/22 1,183
1197832 방탄 유튜브 최초기록 나온듯해요 4 ㅇㅇ 2021/05/22 2,735
1197831 우리나라 정치를 중국하고 비교하면 훨씬 낫다. 왜냐면 2 언론민주주의.. 2021/05/22 826
1197830 아파트 베란다 담배문제 관리사무소에서 바로 해결하네요 10 오이꽃 2021/05/22 2,722
1197829 중공군에 맞서 싸운 美 노병…文대통령·바이든, 무릎 꿇고 사진 .. 30 ㄴㄴ 2021/05/22 3,129
1197828 전과4범을 민주당은 대체 차기로 왜 미는걸까요 26 분노 2021/05/22 1,901
< 24411 24412 24413 24414 24415 24416 24417 24418 24419 24420 >> 이전 자유게시판
게시판 검색