앒은팬이 음식이 더 타기 쉽고
두꺼운 팬이 덜 타나요?
그렇다면 왜 그럴까요?
팬이 두꺼우면 열유지가 좀더 오래갈뿐 덜 탈 이유는 없어보여요
제 경험으론 확실히 덜 타요
네 덜타요
두꺼우면 은은한 열이 유지돼요
네 덜타요
얇은팬은 온도가 훅 올라갔다 훅 떨어졌다해요
두꺼운팬은 천천히 온도가 변해요
두꺼운 냄비나 후라이팬 음식을 묵직하게 열이 전달 되서 그런지 맛도 달라요.
그래서 전 스텐팬 얘기만 나오면
후라이팬은 몸값 좀 나가는 걸로 사라고 댓글 달아요.
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