인덕션과 후라이팬 뭐가 문제일까요

[뭐가문제]

인덕션으로 바꿔 잘 쓰고 있는데요

후라이팬 쓸때마다 기름을 두르면 죄다 가장자리로 흐릅니다.

처음에 후라이팬이 싸구려라 바닥이 얇아 그런가 싶어

두꺼운걸로 구입해서 사용하고 있는데

마찬가지네요

도대체 왜이러나요

인덕션 쓰고 부침요리는 완전 꽝이예요

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온도가 높아서 불을 줄여도 잘 안식고 팬 중앙 부분이 열을 많이 받아서
가장자리보다 위로 올라 와서 그래요.
부침 요리도 처음엔 가스불 만큼 맛있게 안돼도 불 조절 하면서 하면 먹을만 해요.
사용한지 6개월은 지나야 익숙해져요.
인덕션 사용 4년차인데 이제는 적응이 됐어요.

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혹시 통3중 쓰시나요?
통3중 후라이팬이 열을 받으면 바닥이 바깥으로 볼록해지는 현상이 있어요.
처음엔 평평했다가 쓸 수록 바닥이 볼록해져서 가스에는 괜찮은데 인덕션에는 밀착이 안되거든요.
그래서 요즘 바닥 가운데를 안쪽으로 볼록하게 제작해요.

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후라이팬 자연현상이요. 일부러 그거 감안해서 나온 거 쓰는데 비슷해요.