살짝데쳐서 새콤하게요 맛살이랑 오이..
물에 데치지않고 찜기에 살짝쪄요 그러면 아삭하니 좋더라구요 미나리데쳐서 같이 무쳐도 맛있어요
물에 데친다음 건져서 얼음물에 10여분 담가놓으세요 식당에서 그렇게 합니다