샐러드위에 실처럼 뿌려주는 치즈 이름은 뭔가요?

[치즈요]

광고에서 보면 채칼에 썰어서 샐러드 위에 뿌려주는 치즈 이름이 뭘까요?

혹시 가늘게 잘라서 판매하는 것도 있나요? 

피자치즈로 잘게 잘라져서 나오는 모짜렐라 치즈 하얀색,, 이거 열에 녹이지 않고

그냥 먹어도 되는거지요?  

[치즈매니아]

파르미자노 레쟈노 치즈라고 해서
딱딱한 치즈가 있어요
원래는 원통형 바퀴처럼 커다랗게 생겼는데
그걸 부채꼴 모양으로 잘라서 팝니다.

백화점 치즈코너나 코스트코에서도 팔아요
가늘게 썰어놓은 거는 치즈 채칼 (그라인더가 따로 있습니다.)
로 썰어서 그렇게 되는 거구요, 요것도 마트나 백화점에서 팝니다.
(물론 인터넷에도)

코스트코에서 가늘게 썰어놓은 걸 통에 넣어서 파는 것도 봤어요.

[ㅁㅁ]

매번 가는거 귀찮으면
이마트에 갈려진거 봉지에 든거 (1회분씩 소분포장)
쓰기 편하고 괜찮아요

[치즈매니아]

멕시칸 슈레드 치즈는 체다, 몬테레이잭 등이 섞인 치즈인데
질감이 좀 더 부드러워요
사실 얘네는 샐러드에도 뿌리긴 하지만, 타코같은 데 좀 더 잘 어울려요

[..,]

좀 단단한 덩어리 치즈 사시면 되요. 부채꼴 모양이고요.
저도 갈아 먹어야 하니 그라인더를 사려고 했었는데
걍 감자 깎는 걸로 갈아 먹어도 되긴 되더라고요.

[치즈매니아]

사실 저도 감자필러나 강판에 그냥 갈아요 ㅋㅋ

[..]

그냥 자기가 좋아하는거 치즈그레이터로 갈아서 뿌려먹으면 돼요
우리나라 사람들은 파르마지아노 레지아노 치즈 좋아하더라고요

[ㅇㅇ]

파르마지아노 레지아노 와 파마산 치즈는 어떻게 다른가요?

[뿌려먹는]

뿌려먹는 치즈

[치즈매니아]

파르미쟈노는 전통제법으로 치즈를 만든 거고,
파마산치즈라고 파는 가루치즈는 속성으로 렌닛 성분 뽑아서
전분이랑 섞어서 만든 합성치즈라고 생각하심 되요...

치즈향 가루? 정도로 생각하시면 ㅎㅎ

[ㅁㅁㅁㅁ]

갈아져있는건 두꺼워서 맛이덜해요
그레이터사서 갈아먹어야좋아요

[....]

외국은 강판이 사방으로 네가지 종류로 되어있어요
하나는 일반 강판
둘째는 넓적하게 쓰는 강판
셋째는 치즈를 가루로 만드는 강판
넷째는 일반 강판보다 훨씬 작은 구멍을 내서
원글님이 원하는 실모양 처럼 얇게 썰리는 강판이예요

[..]

그라나파다노 사서 갈아드심 됩니다.

[ㅇㅇㅇ]

치즈 저도 궁금했는데 해결됬어요. 감사합니다.

[......]

많은 정보 감사합니다.

[...]

업소에서 쓰는건 앤젤헤어치즈 라고 해요
모짜렐라 체다 반반 섞여서 하양노랑인것도 있고 모짜렐라만도 있어요
근데 대량이라 업소에서도 덜어서 쓰다보면 눌려서 떡처럼 되거든요
뿌릴때마다 푸슬푸슬 살살 풀어서 쓰는데 소분해서 냉동하면 괜찮지 싶기도 하고....
암튼 치즈그레이터에 갈아 쓰는 가느다란 실치즈 앤젤헤어라고 해요

[^^]

치즈 정보 감사합니다