딸기잼 망한것같아요 ㅠㅠ

[통발]

스티딸기 3박스 만원하길래 얼른 데려와서 잼을 만들었어요



당성분 줄이려고 설탕을 좀 덜 넣었어요



딸기 대비 한 30프로?



시간은 한 40분 걸렸는데 잼이 아니라 청이 된거같아요





냉장하면 좀 더 굳는다알고있는데

지난밤에 병에 넣어 냉장고에 넣었는데 수저로 뜨니 주르륵 주르륵 떨어지네요



병에 다 담아놓았는데 다시 설탕 더 넣고 끓여야하나요?



좀 덜 달게 먹으려고 잼 만든건데 쉽지 않네요ㅠㅠ

[.......]

지금 뜨거운가요?
식으면 더 굳어요

[맞아요]

확실한 농도는 냉장고에서 차갑게 식었을때 알수있어요

[레몬]

레몬들 넣으세요

[행복한새댁]

저도 넘 묽게되서.. 유기농 설탕 넣어서 그런지..

그냥 묽은채로 먹어요. 전 레몬 듬뿍 짜 넣어서 새콤하게 먹습니다ㅋ그래도 맛나용ㅎ

[이리]

딸기잼 소요시간이 고작 40분요?
더 끓여야 쨈이되죠 ㅜㅜ

[호호아지매]

저 어릴때 엄마 도와준다고 딸기잼 저은 기억이 있는데 약불로 하루종~~~일 저었어요. 한두시간도 아니고..
전 어른이 된 후 절대 딸기잼은 만들 시도조차 안합니당

[ㅇㅇ]

저 며칠전 딸기, 믹서기에 갈아서 했는데 끓고나서 30분정 걸렸는데 잼 잘 됐습니다.갈아서 한거라 계속 젓지도 않고 가끔식 저었어요

[ㅇㅇ]

갈아서 했기에 센불로 했어요

[...]

농도에 따라 다르겠지만 저같은 경운 최소 1시간 30분 정도고
귀찮아 2시간 안쪽으로 까지만 합니다

[ㅜㅜ]

전 너무 딱딱해졌어요
냉장고에서 나오니 숟가락이 안 들어가요 ㅜㅜ
전자렌지 돌랴서 먹을까요?

[...]

40분 갖곤 안되요
투명 컵에 물 넣고
잼 한티스픈 톡 떨어 뜨려보셨어요?
흝어지지 않아야 완성

ㅜㅜ 님

물 좀 넣고 풀면서 다시
농도 조절해서 끓이세요

[너무]

안달게 하면 곰팡이 금방 생겨요~~
설탕 좀 더 넣고
레몬없음 식초 쪼록 넣어주세요

[.....]

펙틴 사서 넣어 주시면 젤리 같은 성분이 형성되요.
미국에선 잼에 펙틴 다 넣던데 (집에서 만드는 잼에) 한국에서는 쓰는 사람이 없네요.

[...]

3박스 중약불에서 2시간 걸렸어요.