압력밥솥은 현미, 팥, 율무 같은 것들도 불리지 않고 바로 밥을 지어도 부드럽게 되나요?
아니면 잡곡 나름일까요?
현미는 안불리지만 팥, 율무는 불리고 그래야 할까요?
특히나 팥은....
따로삶아 넣어야지 안구럼 딱딱해 못먹어요.
현미 10시간
율무 10시간
팥 10시간 불리면 다 불어터져버림. 5시간이면 충분. 삶지않아도 아주 부드러워짐.
그 외 잡곡들 안불려도 된다지만 율무와 같이 다 10시간 불리면 쌀밥처럼 부드러워짐.
불리지 않으면 압력솥 자체가 조리시간이 짧아서 딱딱하게 조리가 되버려요. 결국 못 먹고 버려야 할 상황.
현미 안 불리고 하는데요.. 물만 조금 넉넉하게. 팥도 그냥 한번 파르르 삶고 물 버리고 압력솥으로 했더니 엄청 잘 되어서 압력솥교에 입문했는데..
30분이나 한시간 불리고 물 조금 많이 부어서 잡곡 코스로 하면 맛있게 돼요.