한살림에서 500그림 열무를 사왔는데요.
레시피는 1단으로 되어있어서...
이거 몇단일까여??
0.5단으로 계산해도될까요??
소금에 안 절이도 하는 레시피가 있던데...
안 절이고 해도 될까요??
(열무김치는 태어나서 처음합니다^^;;;)
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
열무김치 질문있습니다!!!
..... 조회수 : 1,255
작성일 : 2021-03-17 13:47:58
IP : 112.145.xxx.70
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'21.3.17 1:55 PM (125.131.xxx.45)한살림 열무 긴거 한단 이면 4등분 정도로 자르고
대야에 물 10컵정도에 소금 한컵정도를 풀어 녹이고 두어시간 뒤집어 가며
절이고 물빼놓은후 고추가루 한컵 마늘한수저 새우젓 조금 멸치액젓 한스푼 넣어서
간을보고 소금으로 간을 맞춘다.
설탕은 넣지 마시고 실파 있으면 넣고 대파는 넣지 마세요.
양파 반개정도 갈아서 넣으면 단맛 납니다.
취향껏 하세요.2. 김치
'21.3.17 3:01 PM (222.117.xxx.59)김치 고수가 아닌다음에야... 특히 열무는 안절이고 담는건 무리 입니다^^
점 세개님 말씀대로 소금물에 살짝 절였다가 밀가루풀쑤어 담그세요
구수하니 맛날꺼예요3. 어려우심
'21.3.17 3:37 PM (223.39.xxx.34) - 삭제된댓글샘표간장에 절여서 고추가루랑 깨소금 설탕 넣고 버무려서 고추장에 비비세요. 한간 고거 얼마나 된다고요
4. 어려우심
'21.3.17 3:39 PM (223.39.xxx.34) - 삭제된댓글샘표간장에 절여서 고추가루랑 깨소금 설탕 넣고 버무려서 고추장에 밥 비비세요. 한단 고거 얼마나 된다고요
5. 열무김치
'21.3.17 10:49 PM (14.39.xxx.91)열무김치는 오래 절이면 질겨요.
20분정도 30분 넘지않도록^^
물김치를 담글 때는 푹 절이시고요.
열무는 찹쌀가루는 쓴 맛이 나니 밀가루풀 또는 감자풀 아니면 찬밥을 조금 갈아넣어도 맛있어요. 홍고추 몇개랑 배,양파 조금
감자풀 밥
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