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집에서 요거트 만들때 질문이요

유산균 조회수 : 1,831
작성일 : 2021-03-16 10:03:01
예전에 여기서 배워서 집에서 불가리땡 넣고 만들었었어요.
그 불가땡땡 대용품을 찾고 있어요.
유산균 종균이라고 쓴거 사면 되나요? 아니면 시판 풀무원 요거트 이런거 넣어도 될까요
그리고 제가 생각해본건데 생 유산균이라고 파는 가루로 된거 그것도 괜찮지 않을까요??
전 기계는 없고 우유 따숩게 데워서 마시는 불가땡땡 넣어두고 하룻밤 두었었어요
위생적으로 기계가 나을까요?
상온 몇도에 가열한다는 식으로 위생 기준이 있을까 싶어서요.
하여간 생 유산균 약으로 먹는거 넣고 만들어 보신분계셔요?
IP : 222.117.xxx.175
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '21.3.16 10:05 AM (122.38.xxx.110)

    집에서 유산균 배양할때는 위생에 엄청 신경써야해요.
    그릇 수저 수세미까지 따로 써야합니다.
    용기 소독은 기본이고요.
    균 배양해서 드시는 분들 많아요.
    차라리 우유팩에 발효시켜서 드시고 버리는게 나을 수 있습니다.

  • 2. 마시모두띠
    '21.3.16 10:07 AM (124.59.xxx.232)

    요플레로 1리터기준 하나 넣고 하는데 잘 되요

  • 3. 목캔디
    '21.3.16 10:10 AM (203.142.xxx.241)

    아이허브 유명한 캡슐 유산균 넣어서 만들었다는 후기 많아요. 가능할겁니다.
    저는 그냥 요거트 아무거나 넣어서 합니다만

  • 4. 저는
    '21.3.16 10:23 AM (1.237.xxx.2)

    그냥 아무 요거트, 요플레 사용해도
    다 잘 되던데요

  • 5. 우유통에
    '21.3.16 10:23 AM (122.35.xxx.41)

    쇠막대기 하나 틱 꽂고 만드는 요거트기계 있어요. 설겆이 짱쉽고 위생적이어서 저희집은 그거 사용해요. 가격은 좀 비싸요. 일반볼에 만드는건 번거롭기도 하고 위생적으로도 그렇고 기계하나 장만하심이 좋을듯하네요.

  • 6. ...
    '21.3.16 10:33 AM (182.209.xxx.135)

    농후발효유라고 써있는건 다 된다고 합니다.
    우유팩 그대로 발효 시켜주는것 만오천원주고 샀는데 지금도 파는지 모르겠네요. 홈빙 요거트 메이커인데 지금도 파나..
    우유 천미리에 시판 요구르트 반만 넣어도 잘되고 조금 과발효 시키면 유청이 분리 되는데 그럼 그릭요거트 됩니다.

  • 7. 저도
    '21.3.16 10:33 AM (1.236.xxx.243) - 삭제된댓글

    요거트 만들어 먹는데 "휴럼"이라는 회사에서 만드는 "요거트 스타터" 쓰시면 실패없고 잘 나옵니다.
    원래 불가땡땡 플레인이 가장 좋다는데 아무래도 ㄴㅇ 회사 제품이다보니 그리고 요거트 스타터가 유통기한 걱정없이 오래 두고 쓸 수 있다보니 좋더라고요

  • 8. 저도
    '21.3.16 10:35 AM (1.236.xxx.243) - 삭제된댓글

    기계까지는 아니고 전기 안쓰고 뜨거운 물만 부어 만드는 요거트메이커가 있어요. 1만원 근처에 구입할 수 있고 8시간 이상 요거트 스타터 + 우유 한 번에 넣어서 놓으면 잘 발효됩니다. 이후에 면보에 내리면 그릭요거트도 되고 요거트 만든 후에 레몬 섞으면 리코타 치즈도 만들 수 있어요

  • 9. ..
    '21.3.16 10:35 AM (121.160.xxx.148)

    점셋님 저 홈빙있는데
    그릭요거트는 몇시간 하면 되나요?

  • 10. 궁금이
    '21.3.16 10:42 AM (221.149.xxx.179)

    시중 것 중 불가리가 가장 잘 되던데 남양불매라 더
    나은거나 비슷한 걸로 추천해 주실 수 있을지?
    다른건 다 흐르는 느낌으로 되버리던데
    되직하게 하려면 뭐가 나은가요?
    저도님 기계 이름이 궁금하네요.

  • 11. 윗님
    '21.3.16 10:58 AM (122.35.xxx.41)

    전 불가리스 없으면 액티비아 플레인 써요.

  • 12. 액티비아
    '21.3.16 11:09 AM (218.154.xxx.113)

    주로 액티비아로 만들지만 떠먹는 요구르트종류도 다 잘되던데요

  • 13. 저도
    '21.3.16 11:10 AM (1.236.xxx.243) - 삭제된댓글

    궁금이님// 제가 쓰는 요거트메이커는 "로이첸"에서 나온 요거트메이커에요. 경쟁사들의 경쟁제품들보다 가격은 1/3 정도 저렴하고 성능은 아무런 문제 없어요. 구입하실 때 용기 하나 더 함께 구입하시면 더 좋더라고요.

  • 14. ..
    '21.3.16 12:41 PM (118.235.xxx.207)

    전 밥솥으로 대량 만들어요.우유2팩.불가리 2팩 해서 반은 그릭요거트 만들고 반은 요플레로 먹고...

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