홍어회 무침 만들 줄 아시나요.

[ㅇㅇㅇㅇ]

 설에 어머니가 싸주신 홍어가 좀 남았는데요.  이제 조금 맛이 강해져서 그냥은 못 먹겠고

  

 무침을 해먹으려고 하는데,  냉장고를 뒤져보니 오이나 무는 있고,  참깨도 있고, 고추가루 대충 다 있는데

 조리법을 찾아보니 미나리가 들어가더라구요.   아마도 미나리 강한 향이 홍어맛이랑 서로 중화시키면서 

 맛을 배가시키는 것 같기는 한데요.   미나리를 사서 데쳐야 하나봐요....내일 마트에 미나리 하나 사러가기는 좀 그런데..

 미나리 꼭 들어가야 하나요?   아니면 뭐 대신 해서 넣을만한 게 있을까요?>?

[..]

시금치도 괜찮아요

[유튜]

유튜브에 많아요
맛있겠어요

[미나리]

미나리 생으로 줄기부분만 넣어요
새콤달콤매콤
아니면 그냥 시판 초장이요

[...]

양념을 새콤하게 하면 되서
미나리 꼭 안 넣어도 돼요
고추를 길게 채썰듯 잘라넣으세요
배도 채썰어 넣으면 맛있어요

[ᆢ]

오이,무,미나리(해독작용)-줄기만 생으로 넣어요.

[..]

무를 굵게 채썰어서 소금에 절인후 아주 꼭 짜내세요

[그냥]

그대로 쪄서도 먹어요. 무침은 오이 무 미나리줄기

[..]

오이.무 식초.소금.설탕넣어 30분 절인후 물기빼고
초무침 양념하세요
물 안생겨요

[..]

일단 막걸리 한병을 사와서
홍어를 막걸리에 담궈두세요

무는 손가락 모양으로 잘라 식초 설탕에 절이고요

홍어 꼭 짜고
무 꽉 짜고

고추장보다
고추가루를 써서
물기없이 무치세요

[..]

우리 외숙모 홍어무침 잘 하시는데
먹어 보면 미나리는 데쳐서 하세요.