연한 간장색이 나고 아삭거려서 몇번 리필해서 먹었는데 한번도 안해봐서 자신이....
한번 데쳐서 하는게 맛있다는 분도 있고 너튜브 검색하니 많긴 한데 고르려니 힘드네요
혹시 알려주실분 계실까요?
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풋마늘 장아찌
부탁드려요 조회수 : 924
작성일 : 2021-03-04 15:26:58
작년에 제주 식당에서 넘 맛있게 먹어서 자꾸 아른거리네요
IP : 124.50.xxx.213
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'21.3.4 4:17 PM (221.165.xxx.63)제가 가끔 봄되면 해먹는 메뉴입니다 ㅋ
기본 장아찌 비율 그대로 1;1;1;1물 간장 식초 설탕
식초와 설탕은 줄여도 상관없어요
풋마늘은 흰 대가 길수록 먹을게 많아요
굵지도 가늘지도 않는걸로 고르시구요
흙이 많으니까 잎사이사이 잘 씻어야 합니다.
한입크기로 잘라줍니다
끓는 물에 살짝 데친후 간장물에 넣고
일주일쯤 후에 먹으면 돼요.
하실때 파란잎은 조금만 넣으세요
그건 다들 안먹습니다.
질겨서 ㅋ2. 내맘대로
'21.3.4 5:00 PM (124.111.xxx.108)간장 식초맛에도 먹고 고추장 양념하면 그 상태로 맛있어요.
제철일 때 꼭 해먹어야죠.
올 봄에는 풋마늘 장아찌, 멍게 비빔밥은 꼭 해먹어야겠어요.3. 댓글
'21.3.4 5:54 PM (124.50.xxx.213)감사합니다
맛나게 해 볼게요^^
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