콜레스테롤 조절에 좋은 음식 검색하니
가지가 있길래, 앞으로 계속 먹으려고 해요
그냥 썰어서 올리브유 약간 뿌리고 오븐에 구워 먹는데
진짜 참 맛도 맛도 너무 없네요. 가죽 씹는 것 같아요.
구운게 그 정도면 찌거나 그러면 더 맛없을 거 같아요.
그래도 보약이다 생각하고 먹기는 할 건데
좀 맛있게 먹는 방법 없을까요?
전 복잡한 음식하는 거 못하기도 하고 싫어해서
간단하게 당근, 가지, 양파, 토마토 같은 야채 오븐에 구워먹거나
삶은 감자같은거 좋아하거든요
가지전 - 와따임
가지볶음 - 기름 두르고 볶다가 맛간장이랑 다진마늘 듬뿍 넣고 - 죽음
가지와 양파를 팬에 볶다가 굴소스 조금만 넣어 볶으세요.
가지 특유의 물컹한 식감을 싫어해서 잘 안 먹는데 어느 이탈리안 레스토랑에서 먹었던 가지라자냐는 거부감 없이 맛있았어요.
아니면 가지 강정. 신발을 튀여도 맛있다는 튀겨서 강정소스에 버무린 거. 이건 끝도 없이 넘어가요. 소스맛때문인지
양조간장만 두른 후 냉장 후
먹음 고기맛 날 때 있는데
아주 맛있어요.
양파는 살짝 구워 아삭하게 씹혀도
맛있어요.
네 일단 양념이 들어가야 맛있어지려나봐요
약간 작은 사이즈로 잘라서 하루 정도 뽀얗게
새들하게 말려서 가지밥
가지구이 요거트 샐러드. 한번 보세요.
이거 잘 해먹고 있어요.
가지 그라탕
전 물컹한 식감도 싫고
질깃한 식감도 싫어해서
가지는 무조건 가지그라탕
고구마전처럼 구워갖고요. 양념장 (진간장 마늘 참기름 고춧가루 깨소금 꿀)달달하이 만들어서 처발처발. 구워먹으면 꿀맛~
저도 감사해요
버터에 구워 소금살짝 뿌려먹음 맛난데요~
껍질에 영양가가 있다고 하는데 속은 물컹하고 껍질은 질겨서
그 언발란스가 싫더라구요.
그래서 껍질벗기는 칼로 얇게 껍질 벗겨내고 대충 썰어서
앞 뒤로 고기에 뿌리는 소금 뿌린 후 뜨겁게 달군 팬에 기름 살짝
넣은 후 구워 먹습니다.
아주 센불에 구워 먹는데 진짜 맛있어요.
질긴게 싫다고 하시니 껍질 벗겨서 해보세요.
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인도네시아에 삽니다. 오늘 저녁에 떼롱발라도라고 삼발소스로 볶은 가지볶음 2개로 밥 한공기 뚝딱했어요
가지를 씻어 자르고 기름 넉넉히 둘러볶고 제가 알기론 삼발 넣고 매운고추 넣어 마무리합니다.
맵고 부드럽고 한없이 들어가는 맛입니다.
그러니 다이어트용으로 찾으신다면 비추입니다ㅜㅜ
삼발소스는 고추베이스 매운 인니소스로 고추다대기 같기도 하고, 젓갈같기도 해요.. 한국에서는 큰 마트에 팔 것 같아요 아님 인터넷..
신세계입니다. 드셔보세요~
나중에 한국 갈때 많이 사가려고요
좀 오래 볶아야 가지가 기름과 삼발에 스미고 부드러워져 더 맛있더라고요 제 개인 취향입니다..강추!
댓글 읽고 바로 삼발소스 검색해 봤어요.
400g에 4300원 정도 하네요.
한번 사 봐야겠어요.
배웠는데 가지를 채칼을 사용해서 채 썰어서 볶으면 간도 잘배고 부드러워서 먹기가 좋아요.
비빔밥할 때 항상 그렇게 해 놓으면 가기 안먹는 아들도 그 가지요리는 먹어요.
배웠는데 가지를 채칼을 사용해서 채 썰어서 간장 들기름 넣고 볶으면 간도 잘배고 부드러워서 먹기가 좋아요.
비빔밥할 때 항상 그렇게 해 놓으면 가지 안먹는 아들도 그 가지요리는 먹어요. 가지볶기 전에 미리 간장에 잠시 무쳐놓으면 기름도 적게 들고 시간도 절약돼요.
나박나박 썰어서 오븐에 굽거나 후라이팬에 구워서 꿀 찍어 드세요
원래는 튀겨서 꿀 끼얹는 스페인 요리가 있는데 그냥 구워서 꿀찍어 벅어도 맛나요
가지요리 최고봉은 중국식 가지튀김인데 집에서는 튀김요리 안해서 사먹기만 하는데 역시 가지요리는 중식 튀김만한게 없어요
삼발소스 구입해야겠어요
가지 좋아하는데 가지채 쳐서 간장무쳤다 볶는 것 좋네요.
저는 무침 좋아해요. 시간 있으면 통채로, 반갈라서 찜기에 쪄서 쟁반에 식혔다가 찢어서. 물기 짜서 (이게 포인트) 소금. 진간장반티스푼 정도 넣어 향입혀서 파, 마늘, 고춧가루, 깨소금, 들기름 혹은 참기름으로 무친거 좋아해요.
가지 얇게 찢어서 물기를 어느 정도 짜는게 중요해요. 여사님들한테 해달라면 물커덩하게 해주는데 그건 맛없어요.
가지 채쳐서 간장 무쳤다 볶는 팀 좋네요~ 저장.
저는 가지무침이요. 쪄서 얇게 찢어 물기를 짜는게 중요해요. 물기 많게 물커덩하게 해주면 맛 없고요.
올리브유에 구워서 참소스 찍으면 맛있습니다
가지 ㅡ삼발소스
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