보쌈 만든거 보관 어떻게

[저녁]

보쌍 만든거 내일 먹을 분량은 보관을
어떻게 하는게 좋은가요
삶은 물에서 건져서 고기만 보관하고
끓인 물은 버리고 내일 렌지에 데울까요

[..]

아뇨
끓인 육수 고기를 보관할 통에 담아두세요
먹을 때 냄비에 넣고 같이 살살 끓여 데워야 촉촉해요

[...]

끓인 육수에 맛있는 맛이 다 들어 있는데 버리면 안 돼요~
그리고 고기를 렌지에 돌리면 말라비틀어집니다.
육수에 고기를 담아 냉장보관했다가
내일 먹기 전에 좀 시간 여유 넉넉히 두고
육수만 먼저 냄비에 팔팔 끓이고요,
끓으면 고기를 넣고 약불에 잠깐 뒀다가 바로 꺼 버리세요.
한 3~5분 이내.
그리고 고기를 그대로 담가 뒀다가 속까지 데워졌다 싶으면 꺼내서 썰어 드세요. 그럼 육수가 많이 빠지지 않고 속까지 따뜻해지고, 부드럽고 맛있을 거예요.