식약처는 부적합 된장 제품 33개의 상품명과 제조업체 소재지, 유통기한 등을 식품안전나라 홈페이지(www.foodsafetykorea.go.kr)에 공개하고 해당업체들에게 행정처분도 내런다고 합니다.
아플라톡신은 보리와 밀, 옥수수, 땅콩, 고추, 참깨, 콩 등 곡물의 곰팡이에서 생성되는 독소로 과다 복용할 경우 간에 손상을 일으킬 수 있다고 해요.
된장은 워낙 익숙한 식자재여서 별 경각심없이 여기저기서 사억었었는데 주의해야할 것 같네요 .
기사 말미에 업체들 이름 나옵니다.
기사 링크
https://n.news.naver.com/article/005/0001373810
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
된장에 웬 발암물질…33개 제품 아플라톡신 초과검출 [목록]
주의 조회수 : 5,747
작성일 : 2021-02-22 16:00:04
IP : 1.233.xxx.47
15 개의 댓글이 있습니다.
1. 주의
'21.2.22 4:00 PM (1.233.xxx.47)2. 관음자비
'21.2.22 4:07 PM (121.177.xxx.136)모든 된장은 콩을 발효(메주를 곰팡이 피게 해서)
만든 것이라 다들 저 발암 물질이란게 다 나올텐데...
그럼 개량된 일본 된장 먹을까?
발암 물질 덩어리로 판명 된 담배는 왜? 금지 안 하지?
저 된장 업체명에 대기업은 없네? 그래서 업체명 밝혔나?3. 감사합니다
'21.2.22 4:16 PM (39.7.xxx.186)기사 감사해요 혹시 몰라 검색했는데 다행히 업체명에 없네요
4. ... .
'21.2.22 4:18 PM (125.132.xxx.105)대기업 제품은 괜찮다는 거로 믿어도 될까요?
5. 주의
'21.2.22 4:29 PM (1.233.xxx.47)관음자비님, 아플라톡신이 된장이면 무조건 생기는게 아닙니다. 자연발효를 통해 담그는 한식된장의 경우 온습도와 위생관리가 소흘할 경우 아플라톡신이 생상될 수 있다 합니다.
아플라톡신으로 검색해보면 된장 담궈 파는 분이 식약처에서 구청 위생계 통해 된장을 회수해서 검사했는데 이상없다고 통보받았다는 글도 나오네요.
조금만 검색해보시면 되는데 대뜸 반말로 근거없는 음모론은 유감이네요.
https://m.blog.naver.com/milky016/222125080315
이 글 보시면 아플라톡신에 대해 더 이해가 되실 것 같습니다.6. ...
'21.2.22 4:29 PM (211.226.xxx.247)예전부터 있던 말이예요. 모든 발효식품에서 다 검출된댔어요. 근데 된장이 항암식품 아닌가요?
7. ᆢᆢ
'21.2.22 4:41 PM (114.203.xxx.182)토굴된장은 샘표 토굴된장도 있는데 얼마전 거기꺼 두세번 사먹었네요 ㅠ
8. 오래전부터
'21.2.22 4:47 PM (218.101.xxx.154)발효식품 위험할수 있단 얘기 많이 있었어요
김치 젓갈 같은것도 다요......9. ..
'21.2.22 4:47 PM (39.115.xxx.58)좋은 된장 생협꺼 아니였나? 기억이...
10. 장독대에
'21.2.22 5:00 PM (119.204.xxx.215) - 삭제된댓글된장.고추장 푸러가면 드문드문 생겨있던 곰팡이들..
되도록 피해서 펐지만 아마 속같지 다 번져있지 않았을까 싶기도 하고 대기업 제품 보다 엄마표도 위험하지 않을까 싶어요ㅜ11. 링크에토굴된장
'21.2.22 5:15 PM (123.111.xxx.165)마트에서 판매하는 ㅅㅍ토굴된장을 말하는건가요?
12. 댓글에
'21.2.22 5:31 PM (121.142.xxx.155)토굴된장 ㅅㅍ꺼 아니라고 하네요
13. 메주잘 팔릴까?
'21.2.22 6:03 PM (110.70.xxx.110)정말 대기업 시판 된장은 없네요
마트에 진열된 프라스틱 통에 든 된장들 원료가 더 질 낮은 것 아닌가요
이젠 메주 사서라도 직접 담궈야 하나요 된장 만들긴 쉽죠14. 작년 여름에
'21.2.22 6:57 PM (222.120.xxx.44)장마가 길어서 관리하기가 더 어려웠지요.
요즘은 저염식을 좋아해서 곰팡이 피기 쉽고요.
곰팡이 난건 아까와도 다 버려야해요.
항암치료 하시는분들은 발효식품 안드시더군요.15. ㅡㅡ
'21.2.22 7:21 PM (122.36.xxx.85)냉장고에 보관중인 된장통에 통 입구쪽에 작게 곰팡이가 있었는데. 닦아내면 된다던데. 그 된장 먹으면 안될까요?
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