된장에 웬 발암물질…33개 제품 아플라톡신 초과검출 [목록]

[주의]

식약처는 부적합 된장 제품 33개의 상품명과 제조업체 소재지, 유통기한 등을 식품안전나라 홈페이지(www.foodsafetykorea.go.kr)에 공개하고 해당업체들에게 행정처분도 내런다고 합니다.
아플라톡신은 보리와 밀, 옥수수, 땅콩, 고추, 참깨, 콩 등 곡물의 곰팡이에서 생성되는 독소로 과다 복용할 경우 간에 손상을 일으킬 수 있다고 해요.
된장은 워낙 익숙한 식자재여서 별 경각심없이 여기저기서 사억었었는데 주의해야할 것 같네요 .
기사 말미에 업체들 이름 나옵니다.

기사 링크
https://n.news.naver.com/article/005/0001373810

[주의]

https://n.news.naver.com/article/005/0001373810

[관음자비]

모든 된장은 콩을 발효(메주를 곰팡이 피게 해서)
만든 것이라 다들 저 발암 물질이란게 다 나올텐데...
그럼 개량된 일본 된장 먹을까?
발암 물질 덩어리로 판명 된 담배는 왜? 금지 안 하지?
저 된장 업체명에 대기업은 없네? 그래서 업체명 밝혔나?

[감사합니다]

기사 감사해요 혹시 몰라 검색했는데 다행히 업체명에 없네요

[... .]

대기업 제품은 괜찮다는 거로 믿어도 될까요?

[주의]

관음자비님, 아플라톡신이 된장이면 무조건 생기는게 아닙니다. 자연발효를 통해 담그는 한식된장의 경우 온습도와 위생관리가 소흘할 경우 아플라톡신이 생상될 수 있다 합니다.
아플라톡신으로 검색해보면 된장 담궈 파는 분이 식약처에서 구청 위생계 통해 된장을 회수해서 검사했는데 이상없다고 통보받았다는 글도 나오네요.
조금만 검색해보시면 되는데 대뜸 반말로 근거없는 음모론은 유감이네요.
https://m.blog.naver.com/milky016/222125080315
이 글 보시면 아플라톡신에 대해 더 이해가 되실 것 같습니다.

[...]

예전부터 있던 말이예요. 모든 발효식품에서 다 검출된댔어요. 근데 된장이 항암식품 아닌가요?

[ᆢᆢ]

토굴된장은 샘표 토굴된장도 있는데 얼마전 거기꺼 두세번 사먹었네요 ㅠ

[오래전부터]

발효식품 위험할수 있단 얘기 많이 있었어요
김치 젓갈 같은것도 다요......

[..]

좋은 된장 생협꺼 아니였나? 기억이...

[링크에토굴된장]

마트에서 판매하는 ㅅㅍ토굴된장을 말하는건가요?

[댓글에]

토굴된장 ㅅㅍ꺼 아니라고 하네요

[메주잘 팔릴까?]

정말 대기업 시판 된장은 없네요
마트에 진열된 프라스틱 통에 든 된장들 원료가 더 질 낮은 것 아닌가요
이젠 메주 사서라도 직접 담궈야 하나요 된장 만들긴 쉽죠

[작년 여름에]

장마가 길어서 관리하기가 더 어려웠지요.
요즘은 저염식을 좋아해서 곰팡이 피기 쉽고요.
곰팡이 난건 아까와도 다 버려야해요.
항암치료 하시는분들은 발효식품 안드시더군요.

[ㅡㅡ]

냉장고에 보관중인 된장통에 통 입구쪽에 작게 곰팡이가 있었는데. 닦아내면 된다던데. 그 된장 먹으면 안될까요?