만두 씹히는 식감 주고 싶으면

[오도독]

어떤 방법이 있을까요?
어디서 무 말랭이를 이용한다고도
들은것도 같아요.
또 고기를 덜 갈면 될까요?

[Juliana7]

저는 삭힌고추 잘게 다져넣고
신김치를 숭덩숭덩 다져넣습니다.
무말랭이 하는 집도 있고
다 다릅니다.

숙주는 삶지않고 생으로 다져 넣는데
7~9미리 1센티로 썰어서 넣어도 됩니다.
식감은 숙주가 가능합니다.

[물밤이죠]

채친 물밤이요. 아삭하고 달큰해요.
비비고 새우만두에도 물밤 들어가요.
태국산 물밤캔

[칼로 다지기]

재료들을 푸드프로세서로 갈아 버리지 않고요
칼로 굵게 다져요

[ㅡㅡ]

오늘 남편이랑 둘이 만두 만들었는데
맛우 있는데 식감이 아쉽더군요
숙주를 데쳐서 넣었는데.. 저도 넘 궁금해요 아삭 식감^^

[..]

숙주 데쳐서 채반에 펼쳐 물 빠지면 썰어 넣어요
(물 난 짜고요)
김치도 조금 굵게 다져요
고기는 직접 칼로 다져서 하면 좀더 식감있고
만두에 생새우 하나씩 넣고 새우만두 해보시길!
새우는 다지지 말고요
유튭 보면 새우 꼬리 살린 새우만두 있어요

[...]

배추도 그냥 넣나요? 익혀넣나요? 고기맛만 나는듯..

[..]

윗님
배추 그냥 넣었는데 맛있어요 물 나올줄 알았는데 갠츈

[세상에나]

이렇게 팁들을 잘 찝어주시고 꼭 기억했다
담번엔 그대로 응용해보겠습니다.
숙주 생으로 7~9미리나 1cm로
썰어 넣고 안짜고 사용.
김치 굵게 다짐
숙주데친경우 채반에서 물만 빼고사용
배추 그대로 사용
고기 칼로 다져사용
새우 하나씩 넣기
삭힌고추 물밤 혹은 연근 다져넣기
어느 유튜브보니 꽈리고추 다져
넣길래 따라 했었는데 전혀 맵지않고 깔끔한
맛나더군요. 감사합니다.
이제 만드실 분들은 참고하셔서 맛나게 해드세요.
해피 NEW-YEAR!!!

[유후]

김치를 크게 다져서 넣어도 좋아요

[저는]

배추 살짝 쪄서
너무 잘게 다지면 식감이 별로라 대충 다지는 게 좋고.
대파도 많이 다져 넣었어요.

[ㅁㅁ]

저희 엄마는 무말랭이 넣으시는데 확실히 맛있어요!
씹는 맛이 좋아서 더 맛있게 느껴져요
구하시기 어렵지 않으시면 한번 도전해보세요 후회안함!

[좋아요.]

알겠습니다. 꼭 해볼께요.

[궁채]

줄기상추 대박인듯요