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냉동 크로와쌍 질문이요

... 조회수 : 2,839
작성일 : 2021-02-07 15:30:30
에어프라이어에 굽기 전에 발효시간이 필요한가요?
에어프라이어를 구입하고 처음으로 사와서 구워봤는데요. 포장에는 해동필요없이 바로 구우랬는데 하라는대로 했더니 같은 바삭한데 속은 떡져 있네요. 크기도 생지때와 큰 차이없구요.
아이가 검색해보더니 실온에서 2~3시간 숙성해서 굽는거라고.그러면 크기도 더 커진다고 하는데...그렇게 하는건가요?
IP : 39.118.xxx.160
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '21.2.7 3:32 PM (118.37.xxx.38)

    네, 맞아요.
    해동과 숙성과정이 필요해요.
    그래야 부드럽게 잘 됩니다.

  • 2. 아마
    '21.2.7 3:33 PM (210.178.xxx.44)

    써있기는 해동 필요없다고 해서 매번 그냥 구웠거든요.
    그런데 며칠 전에 꺼내놓은거 깜빡하고 있다가 다 해동된 후에 구웠는데 훨씬 크고 모양도 좋더라고요. 숙성까지는 아니더라도 해동은 하면 더 나은거 같아요.

  • 3. 흐음
    '21.2.7 3:34 PM (119.192.xxx.37)

    저도 해동필요없다거나 15분만 실온해동하면 된다고 해서 따라했다가 겉만 바삭 속은 떡지는거 경험했어요.
    저희는 75g/개짜리 생지 쓰는데 90분 실온해동합니다.
    그랬더니 너무너무너무 맛있네요.

    작은 거면 시간을 좀 줄이시면 될 것 같아요.

  • 4. ...
    '21.2.7 3:39 PM (118.37.xxx.38)

    저희는 45? 50g? 짜리 써요.
    해동하고 숙성하면 배로 커져요.
    그래야 결결이 살아나요.
    에프가 작아서 3개 구우면 맞아요.
    와플기에 꾹 눌러서 크로플도 만드는데
    그것도 맛있어요.
    완전 버터인지...지방 덩어리라 맛있는듯...
    건강검진 전날 먹으면 안된대요.
    고지혈증으로 나올까봐...ㅋ
    농담인지 아닌지 모름요.

  • 5. ㅎ
    '21.2.7 3:40 PM (1.243.xxx.9)

    밤에 실온에 두고 아침에 구우면 딱 좋아요.

  • 6. ^^참고로
    '21.2.7 3:43 PM (223.39.xxx.9)

    크로와상~생지ᆢ어디서 구입하나요?
    표현ᆢ결결이 찢어진다니 급 땡김

  • 7. ..
    '21.2.7 3:45 PM (61.77.xxx.136)

    밤에 종이호일위에 올리고 비닐덮어두면 아침에 일어나서 구워먹기 딱좋게 2.5배 부풀어있어요. 발효과정 꼭필요!

  • 8. ㅋㅋ
    '21.2.7 3:50 PM (39.118.xxx.160)

    제가 82님들 댓글 읽어주니 아이가 "거봐 내 말이 맞잖아~~"하네요^^ 처음 사왔을때부터 그얘기 했었거든요.
    저는 이마트 트레이더스에서 샀어요.

  • 9. ..
    '21.2.7 3:56 PM (106.102.xxx.72)

    그냥 구우면 별로예요.

  • 10. 어머나
    '21.2.7 3:58 PM (116.126.xxx.128)

    지금껏 그냥 구워먹었는데..ㅜㅜ

  • 11. 헉
    '21.2.7 4:52 PM (218.152.xxx.38)

    20분 해동하래서 그러고 구웠는데...
    더두면 좋은가요? 몰랐어요 ㅋㅋㅋ
    원글 댓글분들 감사해요~~

  • 12. 좋은 거
    '21.2.7 8:19 PM (59.13.xxx.132)

    좋은 거 알아갑니다.

  • 13. 내미
    '21.2.7 9:35 PM (119.206.xxx.5)

    어휴 저도 구워도 속에 뭉치길래
    업체에 직접 질문 했더니 중간에 뒤집으라고...
    뒤집어도 마찬가지라 어쩌나 하고 있었는데
    덕분에 팁 알아 갑니다

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