미역국 끓일때 양파

[ㄱㅂ]

하나 같이넣어 끓이면 맛있대요.
오늘아침에 끓여봤는데 확실히 진한맛이나네요
그간 고기육수내어 진하게해도 뭔가 1프로부족했는데
조미료넣지않고 진한맛내는데 양파가 뭔역할을 하나보네요
양파넣어끓여보세요

[오오]

그래요??해봐야겠어오

[덩이째]

넣고끓이세여

[흐음]

저 자취할때 친구가 놀러왔다가 다음날 미역국을 끓이는데
양파를 채썰어서 넣더라고요~~ ㅎㅎㅎ 저는 별로였어요ㅠ
근데 통채로 넣었다가 먹진 않는건가보네요.. 제친구가 어설프게 배운거인듯 ㅠㅠ

[해]

해봤는데 굳이.....
미역국은 좋은 고기에 맛난 간장만으로도
충분히 맛있게 할수있어요

그리고 원래 미역국에는 양파나 파 종류는 넣지않는다고 하는데
굳이 넣는다고 막이 확 달라지지는 않더라구요

[....]

육수로 끓이면 맛나는데

[..]

전 양파 넣고 끓어요

[굳이..]

요즘 양파도 비싼데..
원래 미역국에는 파나 양파 넣지 말라고 하죠. 둘 다 미끈거려서 소화흡수 방해하고 특히 파는 오히려 안좋다고..
근데 양파큰 퀘르세틴 때문에 괜찮다고 하는 방송도 있긴 하더라구요. 아마도 아미노산이나 달달한 맛이 우러나서 괜찮다고 하는 것 같은데..
굳이 일부러 넣을 필요는 없을 것 같네요.
넣는다면 양파 껍질이나 뿌리.. 안먹는 질긴 부분 넣고 국물만 우려내는 정도면 충분할것 같아요.
개인적인 기호니까.. 작성자분의 레시피도 좋겠지만..
굳이...
그냥 누명 벗은 msg 핵산 조미료 넣는 게 간편하긴 하지요.

[내맘대로]

저도 별로였어요