한번 만들어보고 싶은데 집에 전기밥솥이 없어요
오븐으로도 된다는데 검색해보니 시간이랑 온도가 제각각 다르네요
저희집껀 삼성 스마트오븐인데 발효기능은 온도가 몇인지 안나와요
혹시 해보신분들 방법좀 알려주세요~~
자유게시판
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오븐으로 식혜 만들어 보신분 있으세요?
도전 조회수 : 807
작성일 : 2021-02-03 15:48:40
IP : 223.33.xxx.233
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'21.2.3 3:59 PM (1.237.xxx.2) - 삭제된댓글해보지는 않았지만
옛날에는 뜨뜻한 방구들에서 발효시키는거라
겨울음료였잖아요
지금은 전기밥통이 엿기름의 효소가 발효하는 적정온도인 60~65도를 항상 유지하고있으니 그걸 이용하는거구요
오븐에 하실때도 60~65도만 잘 유지하시면
원리는 똑같아요. 단 70도가 넘으면 단백질 변성이 오고 74도면 효모가 죽는온도이니 높지않게 주의하시면 될듯요.2. 가스로
'21.2.3 4:25 PM (39.124.xxx.131) - 삭제된댓글어떤분이 올렸었는데 가스렌지
젤약한불에 올려놔도 된대요
시간이 더짧게 걸린다고...
인덕션같은것도 괜찮겠네요^^3. ᆢ
'21.2.3 7:50 PM (59.3.xxx.37)오븐에 해봤어요 잘 됩니다 요구르트도 잘 돼요
4. 게으름쟁이
'21.2.3 11:19 PM (182.230.xxx.19)오! 식혜땜에 전기밥솥을 사야하나 고민중이었는데!!!
오븐에 몇도로 몇시간동안 어떻게 하는지 가르쳐주십사 부탁드려도 될까요~~~5. 윗 분
'21.2.4 2:26 PM (49.163.xxx.80)저도 시간이 궁금한데ㅠ
온도는 첫 댓글님이 60~65라고 써주셨으니 아무래도 보온밥솥으로 하는 시간이랑 동일하게 3시간에서 6시간 사이로 해서 중간에 한번 확인해보며 해봐야할거 같아요6. 첫댓글
'21.2.4 9:02 PM (1.237.xxx.2) - 삭제된댓글심심하니 내가 쓴 지난댓글 찾아 다시 보게되네요ㅎㅎ
7. 첫댓글
'21.2.4 9:03 PM (1.237.xxx.2) - 삭제된댓글심심하니 내가 쓴 지난댓글 찾아 다시 보게되네요ㅎㅎ
댓글 쓰다가 못보실수도 있을거같은 생각이~~;;
새글로 자세히 알려드릴께요
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