두부조림 두부 굽지않고 맛있게 하는 방법이 있을까요

[겨울]

두부조림 좋아하는데 부쳐서 해야 하면 너무 번거로워서 매일 두부부침만 하고 있어요.  한 두 모 두부조림 해 놓으면 밑반찬으로 좋을 것 같은데요.

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안부치고 양념 그대로 졸이면 돼요
더 부드러워요^^

[전]

두부조림할때 안부치고 해요
그래야 더 부드럽고 양념이 잘 배어들거든요
그냥 두부에 양념장 넣고 뚝배기에 졸여요

[.......]

저는 에어프라이어에 구워서 해요~

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그냥 자르기만해서 에어프라이어로 굽는게제일간편해요

[겨울]

아 그런 방법이 있네요. 고맙습니다. 간단하고맛있는 양념 비율도 살짝 알려주시면 더욱 고맙겠습니다. 요즘은 간단한거 하나 검색해도 유튜브 동영상이 제일 먼저 떠서 유튜버들이 파를 도마에 또각또각 써는 것까지 보고 있으려면 속 터져요.

[저는]

기본양념에 굴소스넣구요 양파와 당근을 칸칸이 깔아줘요 먼저 양파당근깔고 두부올리고 또 양파당근깔고 두부올리고요 그리고 두부는 물기를 좀 빼고요

[흠]

안부치고 그냥 조리니까 부드럽긴한데
확실이 맛은 덜해요 고소한맛이 없더라구요
기름이 안들어가서 그렇겠죠
제가 두부조림 좋아해서 자주하는데
누가 알려줘서 해봤다가 다신 안하게 되더라구요

[그건]

후라이팬에 튀기듯이 부치고 거기에 양념넣고 졸이면 되요

[저도]

두부 구운 후라이팬에 바로 양념장 넣어 조리니 편해요. 안구우니 텁텁하고 고소하지않아서 안먹혀요.
굽는시간이 더 걸리지만 꼭 구워서해요

[두부]

좋아하시면 오늘 뭐 먹지에 나왔던 신동엽 두부조림도 꼭 해보세요.
국물 낙낙하게 잡고 끓이다가 불 끄기 전에 달걀 넣어 먹는 건데 따로 국 찌개 필요 없이 이거 하나면 한 끼 먹어요.

[ㅇㅇ]

신동엽 두부조림 맛있어요

[...]

좀 쎈 불에서 표면만 부치는 방법
한 쪽면만 부치는 방법도 있어요.
안부치고 해도 되지만,
두부의 고소한 맛을 살리리려면 기름에
부치는게 좋더라고요.

[ㅁㅁㅁ]

신동엽 두부조림

[혹시]

압에 맞으실지 해보세요~
두부 깔고 대파와 양념 끼얹고 두부 올리고 대파 양념 끼얹고...순으로 해서
뚜껑닫고 살짝 끓으면 양념 끼얹어가며 졸여보세요.
대파는 어슷썰고 양념은 간장에 고추가루 마늘 설탕 들기름 설탕은 간장 6큰술에 불룩말고 깍아서 1찻술 비율이니 가감하시고요.
물 살짝 돌려부어서 해보세요.
간장을 집간장으로 해도 맛납니다.

[동고]

들기름,양파.두부 순으로 올리고 고춧가루,고추장,된장 3,2,1 비율로 섞고 간은 새우젓으로~~ 멸치육수 두부 잠길만큼만 넣고 5분 끓입니다. 육수 없음 새우젓과 다시다로 간하구요

[ㅁㅁ]

저도
후라이팬에 구운후 거기에 바로 양념 부어 조려요
아님 그냥 냄비에바로 양념 물 해서 조려도
그것나름 부드럽고 맛있어요

[제가 하는 방법은]

오일 1T (들기름이면 최상)두르고 양파를 깔고 두부를 올려요. 두부위에 고추가루와 후추를 솔솔 뿌리고 대파를 올립니다. 물 1/2C에 간장3-4T를 넣어 간을 보세요 약간 짭짤해야 두부에 간이 들겠지요. 두부위에 부어서 중불로 끓기시작하면 양념이어우러지도록 수저로 끼얹으면서 중 약불로 끓이다가 국물이 약간 남았을때 불끄면 완성입니다.

[겨울]

양파가 필수네요. 댓글 주신 분들 고맙습니다. 이번 주는 두부 더 사야겠어요. 즐거운 일요일 되세요.

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신동엽두부조림 참고합니다