주말낀 휴가 동안 사골곰국을 끓였어요.
근데, 끓이는 거 자체는 어렵지 않았지만, 이거 뒤처리하는데 기름기가 정말 어마어마하네요.
첫 번째 끓인 거 하루밤 세탁실에 두었다가 기름 굳은 거 제거하고, 2번째, 3번째 끓인 거도 뼈에서 떨어져나온 지저분한 거 걸러내고, 사용했던 냄비랑 이것저것 세척하는데, 씻어도 씻어도 기름기가 미끄덩 미끄덩 하더라구요.
결국 뜨거운 물 끓여서 주방세제 풀어 어찌어찌 씻긴 다 씻었어요.
곰솥 가득 나온 사골국 보니 뿌듯하기도 하고, 아이들이 워낙 좋아해서 또 끓일 거긴 하지만, 기름 설겆이 또 할 생각을 하니 벌써 머리가 지끈거리네요. 기름기 뒤처리만이라도 빨리 하면 사골국 끓이는 건 한결 수월할 것 같아요.
적어도 세번은 씻어야 개운해지는 ㅠ 저도 주말내내 씨름 ㅎㅎ 기름 걷어내고 면포에 거르고 했더니 집에서 끓인게 깔끔하고 맛있네요
김장용 비닐봉지 큰거를 사두세요. (굳이 두껍지 않아도 됩니다.)
흔히 사용하는 롤비닐봉투 처럼 얇으면서도 큰 김장용 대형비닐봉투 있어요
처음 끓인 곰솥에서 다른 냄비나 솥으로 옮기실때 비닐봉투를 그릇들 안에
넣어놓고 옮기시고 식힐때도.. 비닐봉투 이용해 식히시고 .. 사용한 비닐은
쓰레기 처리 하시면 됩니다.
기름굳혀 걷어 버리고나면
냄비씻기는 그냥저냥 할만하던데요 냄비거 커서글치
전 소다랑 주방세제 섞어서 냄비씻어요
믿을수있는 재료로 제가 해먹어서 참 좋던데요 수고스러워도 가족들을 위해서!ㅎ