스텐팬 고수님들~~

[...]

1년간 열심히 쓰면서 이제 계란후라이도 그럭저럭 하는데요

볶음밥을 하면 너무너무 늘러붙어요

계란,채소,고기 볶을땐 괜찮은데... 밥을 넣으면

밥이 들러붙어서 만들어보면 완성품반 눌러붙은거반이에요~~

가족들이 살짝 질은밥을 좋아해서 질은밥으로 하니 더 그런거같구요....

기름을 왕창 써볼까요 ^^;; 스텐팬 볶음밥 팁 좀 부탁드려요...

[예열]

스텐팬은 예열이 관건이에요
약한불에 서서히 예열하고나서 쓰면 괜찮던데요.

[노노.]

정말 기름을 들이붙지 않는 한.
저도 볶음밥은 스텐에 안해요.
센불에 휘리릭 볶아야하는데. 스텐은 볶음밥은 비추.

[..]

저도 볶음밥은 스탠팬은 물론 무쇠팬에서도 안해요.
난이도_스탠팬>>>무쇠>>세라믹팬>코팅팬

일반적 조리는 무쇠팬 쓰고..밥만 세라믹팬으로 해요
기름을 많이 안쓰는 볶는 밥 스타일이라 더 그럽니다.
불소수지 코팅팬은 다 버렸고 세라믹팬으로 정착했어요.
코팅은 불소수지보다 좀 약하구요.

[ㄷ눋]

진밥은 안돼요

[혹시 아실지]

모르겠지만...
들기름을 쓰면 스텐팬에 들러붙지 않더라구요.
저는 들기름과 다른 식용유를 섞어서 쓰기도 하는데 예열 없이 계란 후라이를 해도 안 들러붙고 잘 되요.
어느 유투버님이 알려주신 비결인데요, 덕분에 스텐팬 잘 쓰고 있습니다.