빵만들때요

[오븐]

유튜브 보고 쉬운 빵 도전중인데
시키는대로 하는데
시간을 약간 줄여봐도 빵이 다 타네요
왜 그럴까요?
예를들면 180도 45분 이래서 10분 줄였는데도 윗부분이 탔네요

[오븐]

오븐이 너므 작아서 그런거 아닌가요
윗쪽 열선이 빵과 너무 가까우니 타는거죠

[온도는]

오븐 사양에 따라 달라요.

[오븐 안]

온도계로 체크해 보세요

[…]

오븐이 작은 거 아닐까요?
열선과 가까우면 윗면이 타요.

알루미늄호일이나 유산지로 덮고 구우세요.

[..]

온도를 낮춰야죠
오븐은 집집마다 달라요

[Jj]

오븐 가장 낮은 칸에서 구우시고 색이 너무 갈색이 된다 싶으면 그때 호일로 덮어서 더 구우세요 호일이 싫으시면 철판을 하나 제일 위에 끼우셔도 되구요

[하니]

오븐이 작아서 그래요.저도 ㅠㅠ

[.........]

근데 진짜로 180도에서 45분씩 굽는건 아니시죠?
학원에서 여러개 구울 때는 데크오븐 윗불, 아랫불 온도 다르고
시간도 길었는데
집에서 한두개 구울때는 180에 13~20분 정도.
오븐에 따라 색깔 봐가면서 조절하세요.
가스오븐, 디오스광파오븐, 컨벡스오븐..3개 써봤는데
다 달랐어요.

[프린]

집집마다 오븐 온도가 다 달라요
유투브속 오븐도 180도라고 하지만 아닐수도 있어요
그 오븐의 180라는거죠
직접 재보고 또 그때 그때도 다르거든요
본인 오븐을 파악하실 필요가 있구요
내 오븐은 윗불이 쎄다,온도가 좀 높다, 평균 5도 내림 맞더라등 내 오븐을 이해가 중요해요
일단 탄다 싶음 시간 조절보다 온도를 조절하시고 그후 시간을 보시구요
그럼 실패가 적어요

[..]

오븐의 가장 아래칸에 두시고요
45분이라고 가정하면 30~35분즈음에 표면을 보시고 색이 약간 그을린다 싶은때
쿠킹 호일을 빵 위에 올려 덮으세요.
45분 되었을 때 호일 열어보고 윗면 색이 너무 흐리다 싶으면 호일 없이 온도를 살짝 줄이고 3분 또는 5분.. 더 구우며 눈으로 확인하세요.